1、葵花籽裡面的營養豐富，有大量的維生素、蛋白質、油類等營養物質，不過葵花籽裡面有大量的熱量，葵花籽的熱量為597千卡、蛋白質23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物，一旦吃多了是很容易長胖的。
2、飯後吃葵花籽是一種比較好的事情，這是由于葵花子與西葵花籽裡面有大量的脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，能夠增強消化功能。嗑葵花籽能夠使整個消化系統活躍起來。葵花籽的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾将這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
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