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清炖小鲫魚的做法是什麼

更新时间：2025-12-07 04:44:08

1、買回的小鲫魚洗淨瀝幹水。

2、備料豆腐切片，蔥切粒，姜切片。

3、鍋内放入少量的菜籽油預熱，在把鲫魚煎至兩面金黃。

4、在淋适量的料酒，滴幾滴香醋和姜片，把魚稍翻動一下，讓料酒，醋綜合一下。

5、在加入适量的清水，放入冰糖煮至奶白色。

6、在放入豆腐，放少量的豬油，加入适量的鹽煮至豆腐入味，最好起鍋撒上蔥花即可。

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