1、準備一根香腸，一個雞蛋，一包方便面，将雞蛋打散放在碗内備用，将香腸切成片備用；
2、首先将鍋裡放入适量的水，開火，等鍋裡的水開之後，将方便面倒入鍋内，調料可根據自己的口味放入；
3、待方便面煮熟以後，将其撈出來放入碗裡面，可以選擇用涼水過一下；
4、将鍋裡面放入油，待油熱以後，将打好的雞蛋放入鍋内翻炒；
5、雞蛋翻炒熟以後，放入香腸或者其他自己喜歡吃的青菜等都可以，繼續接着翻炒；
6、倒入之前撈在碗裡的面，放入生抽、辣椒醬等調味品繼續翻炒；
7、美味的炒方便面就做好了，出鍋裝盤即可美美的享用了。
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