1、紅椒釀肉，雖屬于湘菜菜系，但在海南也有這道菜，并且做出來的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的選用上；
2、椰子船，又稱“珍珠椰子船”。椰子船是用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，具有濃厚的椰鄉氣息。一般隻流行于椰子産地的民間，隻有個别餐飲店作産品銷售；
3、東方羔羊，白斬羔羊為海南地方風味名菜。東方羔羊，為海南馳名特産之一，産于東方市沿海地區，以其肉質天然着味而著稱。一般選用4到5千克重，尚未上坡吃草的小羔羊制菜。
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