湯圓粘在一起了怎麼分開？
如果湯圓在放入鍋中之前粘在一起，你可以把它們放在冰箱裡冷凍一段時間，然後你可以把它們分開。如果它們在烹饪後粘在一起，通常很難将它們分開。即使它們分開，也很容易破皮。
當需要冷水使速凍湯圓粘在一起時，把湯圓放下，讓它們随着水溫慢慢煮沸，或者先把水煮沸，然後加鹽，然後把湯圓放進去。你也可以在冷凍湯圓之前把湯圓放在保鮮層，防止它們粘在一起。你也可以把湯圓放在室溫下幾個小時。當溫度升高時，湯圓就會散開。
煮湯圓要煮到什麼程度
煮到顔色又白變成灰色，就表示熟了。
當湯圓浮在水面上時，它們并沒有完全煮熟。它們必須用小火煮沸，直到顔色變成灰色，這意味着它們已經煮熟了。
一般來說，湯圓需要在熱水中煮10-15分鐘左右。通常，湯圓的包裝袋上會有提示。隻需遵循包裝上的提示即可。當水沸騰時，加入一些冷水。輕輕地推湯圓。不要使勁攪動它們。如果你使勁攪拌，它們會碎的。煮到湯圓浮在水面上，體積膨脹，顔色是灰色的，但要注意的是，糯米團不能煮太久，否則湯圓會裂開皮。
湯圓是凍着煮還是化了煮
直接凍着煮，不需要化凍。
因為湯圓的皮膚比較軟，所以需要冷凍。如果把湯圓拿出來解凍，湯圓的皮就會再次崩塌。如果在水裡煮，裡面的餡料很容易出來，所以湯圓可以直接拿出來煮。煮湯圓最好等到水開了再煮，否則冷水會很容易損壞湯圓的皮。
當糯米團解凍時，它們會變軟并崩塌。這時，湯圓很容易在鍋裡煮，所以最好直接把冷凍的湯圓放進鍋裡。煮湯圓的時候，可以在鍋裡放一些米酒，這不僅可以增加湯圓的粘度，還可以豐富湯圓的味道。
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