鲅魚有進口，也有國産。我國東海、黃海和渤海等地都是鲅魚的産地。我國海南文昌鋪前附近海域産的鲅魚最為着名，舟山、連雲港外海及山東南部沿海為鲅魚的主要漁場。每年4-6月份為春汛，7-10月份為秋汛，5-6月份為旺季。
鲅魚學名藍點馬鲛，我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地。其體态光滑嬌美，呈紡錘形，一般體長0.3～0.5米，最長可達1米，背部為藍黑色，布滿藍色斑點，腹部為銀灰色，習慣于緊貼水面浮遊，尾鳍與背鳍通常露出來。鲅魚有時還會躍出水面，鱗光閃閃，非常壯觀。鲅魚牙齒尖利，行動敏捷，生性兇猛，其流線型的身體使之遊泳的速度奇快，經常成群追捕小型魚類，其中魚是它們最喜歡吃的食物。
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