雲南曆史文化悠久，自然風光絢麗，有着美麗的香格裡拉和西雙版納。不過雲南最出名的，還是雲南十八怪。雞蛋用草串着賣，三隻蚊子一盤菜等等。雲南的古城壽縣獨有的特産，大救駕，也是十八怪之一。本期的美食典故，帶你看看大救駕的來曆。
相傳，五代時的周世宗皇帝，下诏征讨淮南，命令大将趙匡胤攻打南唐古壽州（即今壽縣城）趙匡胤率兵幾十萬，把壽州城圍得水洩不通，但一連圍了九個多月，攻取不下。由于長時間作戰，軍中糧草皆缺，将士們靠挖野菜度日，一個個餓得面黃肌瘦。但趙匡胤軍紀嚴明，士卒們雖餓，對百姓卻秋毫無犯，因此百姓們甚為感動。
軍中将士缺糧多病，趙匡胤自己也是整天饑腸辘辘。一天，趙匡胤正在帳内左思右想沒有辦法，真象年三十晚上盼月亮，眼看就沒有指望了。就在這時帳前士卒禀報：“帳外一老翁求見。”趙匡胤忙說：“快請！”不一會兒，士卒引來一個年約六十多歲的老人，老人手捧一個盒子，倒頭便拜。趙匡胤親切地對老翁說：“老人家，來此有何見教！”老翁說：“聽說大将軍軍中缺糧，吃不飽，鄉親們願意再湊些面，多做一些。”趙匡胤一聽，忙命左右把盒子呈上來，他打開盒子，就聞到一股香味，拿起來咬一口，酥脆香甜。于是大聲說：“唉呀，真是救駕了！”
将士們吃了這種糕點後，個個精神振作，攻破城池，趙匡胤進了古城。後來趙匡胤陳橋兵變，黃袍加身，做了皇帝。這種糕點從此得名“大救駕”，一直流傳到今。
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