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怎麼在家做拌菜拉面——口感勁道滑爽

更新时间：2025-12-05 21:15:32

第一、和面的時候在面粉裡加一些食鹽，能夠讓面條更加爽滑勁道，面團和的不要太硬也别很軟，不然很影響口感，和好面之後醒面半小時。

第二、半小時面團用擀面杖擀成一厘米厚的面片，用刀切成半厘米粗的條，用刷子刷上植物油，放進冰箱半小時。

第三、鍋裡清水燒開，把面拿出來用手輕輕拉，醒好的面就會很容易拉成細細長長的面條，直接放進鍋裡煮開。

第四、煮好之後撈出來放進冷水裡過一下，天氣冷的時候可以放進溫開水裡過一下，然後放在碗裡。

第五、在面上澆一些炒豆芽和胡蘿蔔絲，一碗好吃的拌菜拉面做好了。

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