1、主料：香菇（鮮）70克,香幹40克,豬肉(肥瘦)250克
2、調料：豆瓣10克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,醋3克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克。
3、做法：香菇、豆腐幹、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒； 豬肉剁碎；濕澱粉、醬油和白糖兌芡待用；豆瓣剁細；鍋内放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐幹、慈菇翻炒出香味，加高湯； 改中火燒沸後加兌好的濕芡和雞精，稍加攪拌即成醬料。
鹵面佐料怎麼做
更新时间：2025-07-07 21:53:32
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