對于上班族來說，午餐吃什麼是一件難以抉擇的事情，吃得少下午工作沒精神，吃得多又容易發胖。那麼減肥午餐吃什麼呢？午餐是為一天工作補充能量的最佳時機，補充早上不足的能量，為下午工作儲備能量，可不能怠慢。小編給大家介紹三款适合上班族的減肥午餐，下面跟随作文庫知識百科一起來學習起來吧！

　　一、雞胸肉飯團

　　雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少，蛋白質含量最高的部位。雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品，是減肥熱門食品。醋和米飯混合時一定要攪拌均勻。原料(2人份)雞胸肉20克、米飯120克、幹紫菜少許。飯團醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

　　做法：

　　1、将雞胸肉放入開水中煮熟之後，用手撕成細絲備用。

　　2、将食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合後放入鍋中煮沸。

　　3、在米飯裡放入适當量的2攪拌均勻。

　　4、在3中放入1攪拌均勻。

　　5、米飯用手捏成小飯團形狀之後，再用紫菜包裹就制作完成了。

　　二、蔬菜飯

　　在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。

　　原料(1人份)大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。

　　做法：

　　1、将洗幹淨的大米放入電飯鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

　　2、将水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

　　3、将扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

　　三、年糕蛋卷年糕

　　在使用前用涼水浸泡30分鐘。如果早上時間匆忙，也可在前一晚泡好。

　　原料(2人份)雞蛋2個、橄榄油1大勺、年糕20片、西紅柿半個、番茄醬少許。

　　醬汁：料酒1大勺、醬油2小勺、白糖2小勺。

　　做法：

　　1、将泡發好的年糕片放入幹鍋中煎。

　　2、待年糕變黃之後，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

　　3、煎好之後裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

　　上班族減肥午餐攻略

　　不在電腦前馬虎搞定

　　不少人午餐時間依然“堅挺”地坐在電腦屏幕前，這一習慣沒辦法讓身體得到适當的舒展，而且還可能導緻你更容易變胖。白領中午休息時間很短，最少的隻有半個小時，就這一點時間，許多人還沒有充分地利用起來，甯可縮短吃飯時間聊天。

　　減慢吃飯速度

　　吃午餐求速度快也不是一件好事，因為吃飯求速度不利于機體對食物營養的消化吸收，還會影響胃腸道的“加工”負擔。

　　如果吃飯求速度，還将減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮。吃得快還容易進食過多，如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀态的時間，從而影響下午的工作效率。

　　重點食物

　　上班族是消耗腦力比較嚴重的人群，需要多吃一些含有蛋白質的食物，比如：瘦肉、魚類、豆類、雞蛋等食物，這些食物可以幫助上班族保持頭腦敏銳，增強理解和記憶能力，而且不容易長胖。

　　營養均衡

　　減肥也要注意健康，營養均衡非常重要。外面高油、高鹽、高脂肪的快餐最好少吃，選擇清淡為主，自己動手帶飯也要考慮葷素搭配、粗細搭配。不要為了減肥而失去營養，那樣即使減肥成功身體也會出現問題。

　　新鮮水果

　　新鮮的水果作為辦公一族的零食，最合适不過了，既營養又美味，水果中豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E，既能保持體重又能讓皮膚水嫩白皙。

　　飯後散步

　　如果你中午選擇外出就餐，在時間允許的情況下可以選擇距離比較遠的餐廳，或者在附近進餐完畢後在外面散散步，可以幫助促進消化，防止脂肪堆積在腹部。