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紅燒茄子的家庭做法既簡單又好吃

更新时间：2025-08-03 09:45:25

紅燒茄子的家庭做法既簡單又好吃（超級下飯家常紅燒茄子）1

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食材：茄子、蔥、蒜、幹辣椒、生抽、蚝油、糖、澱粉、豆瓣醬

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做法：

1.茄子洗淨，滾刀切成塊，放入碗中，放鹽抓拌均勻腌制10分鐘，擠幹水份，加入澱粉抓拌均勻備用

2.調料汁:碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺澱粉，加入适量清水攪拌均勻

3.鍋中油熱，倒入茄子，翻炒至茄子變軟，加入蔥、蒜、幹辣椒、豆瓣醬，炒出香味，翻炒均勻,倒入料汁，大火翻炒收汁，最後撒上蔥花即可

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