【中國-北京】宮廷玉液酒，一百八一杯——白家大院

古建築改建之後變餐飲企業，這在全世界都不算少見。仿佛借了祖宗的家夥事一用，就平添了幾分厚重的逼格。

就比如這北京海澱蘇州街的白家大院。

園子是康熙年間的東西，主人也稍微有點名聲，就是康熙王朝和鹿鼎記裡存在感不低的康親王愛新覺羅傑書。現在的白家大院，是當年他的私人花園。

——雖然金庸老爺子大概沒專門考證過北京城的古建築，但我猜鹿鼎記裡康親王請韋小寶聽戲的那園子，如果不是在王府，就是在這個地方。

後來，經過大清朝連年折騰，終于被那時候還叫革命軍的國軍一波捅穿，恥辱倒台。康親王的花園被大戶同仁堂樂家（就是大宅門那個白家的原型）接手，改名樂家花園。1949年後，這地方又成了八一中學。

一直到2001年，某個餐飲集團買了整個園子，不知是否借了同年上映大宅門的熱度，一番修繕後改名叫白家大院，正式作為飯店開始營業。

皇家園林到資本家私産，又到公立中學最後到餐館，這地方也算見證了大清國到共和國三百餘年的巨變。如果作為個景點或者教育基地，肯定是合格了。然而他現在是個餐館……

既然是前皇家園林，在死要面子的大清旗人手裡自然不會修的太小氣局促。進門之後，少不了腿腳伺候。

來這兒吃飯的人還是不少。

如果我不說，單看照片大概很多人會把這裡當成公園。

看起來是個宴會廳，進門時發現芝加哥大學的一群華人在這裡開同學會，不知道是不是他們包了這間屋子。

前面那幾位穿的跟電視劇裡走出來一樣的馬褂小哥就是帶路的服務員，照面還會請安道吉祥，嗯，這非常電視劇。

說實話，一開始覺得讓人穿太監的袍子還有點别扭，不過轉念一想，郭德綱老師說得好，舞台上的事都當不得真，怎麼到這時候你就當真了。

再說了，姜文張藝謀羅家英還有很多位老師都出演過李蓮英，人家分的清楚着呢。

小樣，你真當我隻會演張麻子？

不低頭過不去的假山。

穿過之後，我們的房間在這裡。

裡面配置至少現在讓人覺得這裡以前是書房。

桌子也是讓人過把皇帝瘾的配色。打開菜單，宮廷小吃，宮廷叉燒，宮廷蝦球，香薰鹿肉乾隆禦餅，名字氣派的甚至讓人有了點懷念童年的感覺。

于是叫來服務員。

我：你們這兒有宮廷胡蘿蔔嗎？

然後服務員小姐姐愣了幾秒鐘噗嗤一聲笑了。

涼菜，妃子笑。酸甜口的涼拌鮮花，挺解膩的創意菜。

北京不管在什麼館子我都要點的芥末鴨掌。

炙子烤肉，老北京菜。

酸菜魚。魚用的是江團，比黑魚更有嚼頭一些。

宮廷面點，據服務員說七種花式有不同含義，比如那個頭上戴綠的是象征平安的蘋果（豆沙餡的），剩下的文案寫的實在太複雜，各種名目的說詞我并沒有記住。

這也是特色菜。其他館子用塑料蓋壓着，這裡是個空心冰球。

碎碎平安！

順便一提，右下角那個東西是他們自己腌的鹹胡蘿蔔。雖然他們沒這麼叫，但四舍五入就權當我們吃過宮廷胡蘿蔔了。

裡面的東西是不油膩很清口的涼拌驢皮。

這裡有個小插曲。坐我旁邊那位在美國賓大上學，于是發生了如下對話。

我：你們學校有民主黨嗎？

他：怎麼會沒有呢？

我：好啊我給你拍張照片你到時候發他們玩玩。

他：什麼？

我：這不是驢皮嗎？

他：Oh~yes！

于是就這樣了。

（注：在美國民主黨的象征就是驢）

這個時候，飯已經差不多吃了一個小時，然後進來這麼幾位姑娘。

道聲萬福金安，打開藍牙音響，接着翩翩起舞。

我不是舞蹈專業，對清宮舞蹈也沒什麼研究，自然也不能瞎評價。唯一感想就是，穿着這花盆底，在練習的時候那得扭多少次腳。

舞畢，飯畢。時間比華燈初上晚了着實不少。看着來時被車擋住的霓虹牌子，不由得笑歎一聲。

菜色絕不能說不好，隻不過餐飲之外的花頭也未免太多。當然了，來這裡吃飯又有幾個人是隻沖着口味來的呢。

隻不過對我個人來說，除了那些過于浮誇的部分，我還是想在點菜的時候聽聽服務員對菜品本身的了解，而不是一堆事先寫好的文案。

地方肯定不能說不好，隻是很遺憾我應該不屬于他們的目标客戶群了。

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