推薦一道讓我百吃都不厭倦的素菜——素炒土豆絲。 别看它隻是一道土豆絲，但是其中的淳樸滋味全部都呈現了出來，不需要多餘的調味，隻需要加入太太樂原味鮮特級生抽，這道素菜立馬就變得鮮味十足，醇香肆溢，百吃不厭了。
By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆（中等） 1個
- 水芹 80克
- 胡蘿蔔 1/2根
- 太太樂原味鮮 3勺
- 香醋 3勺
- 小米辣（幹辣椒） 3克
- 食用油 15ml
- 食鹽 适量
做法步驟
1、土豆去皮清洗幹淨切絲，水芹清洗幹淨切段，胡蘿蔔清洗幹淨切絲備用。
2、鍋内加入食用油，下入小米辣椒炒香，加入土豆絲翻炒均勻，下入胡蘿蔔絲翻炒變軟，最後加入水芹段翻炒均勻。
3、加入太太樂原味鮮，香醋，食鹽繼續翻炒，炒到土豆絲軟硬适中就可以關火了。
4、這道百吃不厭的香辣素炒土豆絲就完成了。
小貼士
1 . 炒土豆絲的土豆絲一定要多次清洗，清洗是為了洗掉土豆絲表面多餘的澱粉，清洗掉澱粉的土豆絲炒的時候不容易黏鍋，而且吃起來也不會特别軟面。 2 . 建議香醋最後加入，香醋提前加入會讓土豆絲提前變脆不容易熟透，但要是最後加入就可以讓土豆絲完全熟透，同時還保證了土豆絲微脆的口感。
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