臨沂的傳統美食有哪些-tft每日頭條

臨沂地處于山東的東南邊，是山東人口最多、面積最大的城市。這裡土地肥沃，有着“魯南糧倉”之稱，還有着自己的國際機場。

除此之外，臨沂的物流業非常的發達，号稱“中國物流之都”，這裡還有着130多個批發市場，6萬多家商戶，号稱“小義烏”。

臨沂的傳統美食有哪些（山東臨沂最著名的六大特色美食）1

在這樣一個強大有魅力的城市中，都有哪些特色美食可以品嘗呢？有這六種，來了不容錯過。

01.蒙陰光棍雞

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蒙陰光棍雞是山東臨沂市蒙陰的一道地方傳統名吃，這道菜主要是用蒙山大公雞炒制的，剛剛出鍋的光棍雞色澤紅亮，香氣撲鼻，汁寬味濃，細細咀嚼，鮮味醇厚。

02.莒南驢肉

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莒南驢肉是山東臨沂莒南縣的一道地方名吃，因為烹饪方法獨特，所以制作出來的驢肉聞着奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊，成為了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋補佳肴。

03.紅燒兔頭

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紅燒兔頭是山東臨沂市沂水、蒙陰等地的一道地方名吃，它是用3到4個月的兔子，加上10多種純天然的中草藥，經過了10多種工序燒制而成的兔頭，看着色澤誘人，口感麻辣鹹鮮，肉味獨特，還有着健腦明目、滋補養顔的食療效果。

04.沭河老鴨湯

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沭河老鴨湯是山東臨沂的一道著名小吃，它屬于一道滋補類型的湯鍋美食，炖出來的鴨肉松軟可口，沒有一絲腥味，肉的肌理分明，湯汁很鮮，原汁原味，成功的俘虜了衆多食客們的胃。

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05.臨沂糁湯

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糁湯是臨沂人非常愛吃的早餐之一，已經被列入了山東省非遺。它主要是用牛肉，加上牛骨熬湯，熬制出來的湯熱、辣、香、肥，鮮香醇厚，不腥不膻，開胃暖胃，增益元氣。

06.大莊燒雞

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大莊燒雞是山東臨沂市沂南縣大莊鎮的一道地方名吃，它主要是用蒙山公雞，加上傳統的制作工藝制作的，這種燒雞有4個特點，幹、透、色、香，雞肉緊實有彈性，表層酥脆，内裡肉質嫩滑，多吃不膩。

如果你還知道其它臨沂的特色美食，也都可以在下邊分享出來，歡迎大家讨論。