所謂舌尖上的中國，中國美食千千萬，我們每個地方都有屬于自己的美食特色，各種菜系更是讓人口水直流，但無論是哪個地區，喜歡什麼樣的口味的菜品，我們都少不了要吃主食，吃菜能夠提供我們身體的維生素和各種蛋白質，但是吃主食能夠為我們提供精緻碳水，讓我們的身體更有力量。一般家庭吃的主食一般都是米飯，饅頭，面條等等，但是這些一成不變的主食也會讓我們有味覺疲勞，不知道大家有沒有吃過小面魚呢？軟糯可口的小面魚，顔值高好消化，冬日裡小朋友的最愛！

小面魚其實就是用面粉做的，可以當作主食來吃，也可以用來燒湯喝，它的樣子像一條條小魚兒一樣，十分可愛，小面魚吃起來軟糯可口，口感十分勁道，吃到嘴裡滑溜溜，就像是小魚在嘴裡遊動，又好吃又好玩，顔值也是超高的呢，有很多小孩子不愛吃飯，正好這道小面魚能夠吸引孩子的注意力，讓孩子長高高！小面魚的方式方法有很多種，但既然要做，就要做最好吃的一種。

首先準備食材：幹淨的土豆，鐵棍山藥，中筋面粉。

第一步：

我們首先把土豆和山藥清洗幹淨，然後把山藥和土豆去皮，切成片狀或者是塊狀都是可以的，其實除了土豆和山藥，也可以根據個人的口味和孩子的口味，添加紫薯，南瓜等粗糧，這些對身體都是十分好的，低糖低碳，老人吃了還防止血脂高。

第二步：

洗好切好的食材放入蒸鍋中，隔水蒸熟為止。山藥和土豆蒸熟之後，趁熱拿出裝入盤子中，用勺子壓成泥狀，山藥和土豆泥可以混合在一起，這樣口味更加棒，如果有條件的，也可以帶上一次性手套來捏，邊捏邊往土豆山藥泥上加中筋面粉，若是感覺太硬了，可以加一點水來中和，家裡有小朋友的家長，可以把水換成各種顔色的果蔬汁來和面，做出來的小面魚也是五顔六色的呢。

第三步：

揉好的小面團放好，然後用擀面杖擀成薄餅的形狀，在面餅上劃成長條，然後再切成小方丁，此刻撒入一些面粉，用雙手均勻的把小方丁揉開。

第四步：

一切準備就緒之後，我們就可以開始做“小魚兒”了，拿起一個小方丁，放在手掌裡，雙手輕輕一搓，一個可愛的小面魚就問世了，大家此刻是不是認為一個個的搓特别的麻煩？其實隻是看上去費時間，搓一個小面魚連兩秒鐘都用不到啦，隻要熟悉了做法，這就是一道十分簡單又美味的菜！

第五步：

起鍋燒水，把搓好的小面魚撒入鍋中，一定要多煮一會，煮熟之後放入涼水中，這樣可以讓小面魚的口感更加的勁道。小面魚做好之後可以放入冰箱冷藏，随吃随做。

小面魚做好之後要怎麼去吃呢？其實方法有千千種，比如說可以撒入一些調料和辣椒醬，做成涼拌小面魚，也可以在炒菜的時候直接炒進去，如果家裡有小朋友的，可以給孩子做一碗香噴噴的面魚湯，又有菜又有飯，簡直不要太劃算！

西紅柿雞蛋小面魚：

1. 首先西紅柿清洗幹淨，用刀把西紅柿的皮剝開，切成小碎丁的形狀。

2. 起鍋燒油，放入蔥花炒出香味，然後把切好的西紅柿丁放入鍋中，炒出西紅柿裡邊的紅湯，加入醬油以及少量白砂糖用以調味，加入适量水，轉成小火開始炖出西紅柿裡邊的美味。

3. 水開後放入兩個雞蛋，雞蛋熟了後加入少量調味鹽，加入我們做好的小面魚，一道美味的西紅柿雞蛋面魚就出鍋了，無論是顔色還是口味，都是十分完美的。

現在的天氣是越來越冷了，晚上下班之後吃上一碗熱騰騰的小面魚，簡直不要太惬意啊~身上都會變得暖暖的，并且山藥和土豆的營養價值都是十分高的，含有豐富的碳水和高蛋白，孩子老人都适合！

以上就是西紅柿雞蛋小面魚的全部做法，大家看完後有沒有學會呢？喜歡的話請給個小小的關注，每天都會分享更多美食故事給大家！你的關注、轉發和留言是對小編最大的支持和幫助，有哪裡不對的地方，也歡迎你提出寶貴意見，謝謝！