人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞。

枸杞已經成了養生的代名詞，不管有病沒病，杯子裡泡點枸杞喝總對身體沒壞處。

但實際上不是這樣，枸杞作為一種藥食同源的食材，自然是有它“藥”的那一面，既然是藥，那就都會有副作用，不是适合所有人吃的。

對于枸杞，你真的了解嗎？

（1）抗氧化

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。

（2）提高免疫力

枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。

（3）保護肝髒

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修複。

（4）保護視力

堅持服用枸杞能夠增加眼睛中的保護性色素密度，從而保護視力。

因為“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”這句話的廣泛流傳，許多人以為枸杞泡水是最佳吃法，但實際上不是的。

主要原因有二：

• （1）如果枸杞泡水時間過長，水溫超過60攝氏度，就容易導緻枸杞裡的微量營養元素流失，讓枸杞失去原本的價值；
• （2）一大杯水裡面泡幾顆枸杞，實際上不能達到足夠的量，而“枸杞水”的營養價值微乎其微，如果不吃到枸杞，隻喝“枸杞水”，那還不如就直接喝白開水。

那麼枸杞怎麼吃好呢？每天一把幹枸杞最好。

最近的一項美國研究證實了枸杞對保護視力的作用。

研究員稱，位于人眼光學中心區的視網膜黃斑的“黃”源自兩種類胡蘿蔔素——葉黃素和玉米黃質，它們可以過濾有害藍光，為黃斑提供氧化防禦功能，就像眼睛的“防曬霜”。視網膜中黃斑色素含量越高，對眼睛的保護也越多。

研究發現，每周5次服用28g幹枸杞，90天後可以監測到眼睛中的保護性色素密度及皮膚中類胡羅蔔素含量顯著增加，對視力的保護作用明顯。

研究還設置了對比組，一組每天吃28g産自甯夏的幹枸杞，一組吃含有枸杞的營養補充劑，90天後發現，吃幹枸杞的這一組胡蘿蔔素明顯上升，而吃營養劑的那一組并沒有顯著變化。

所以，想要靠枸杞保護視力，最好每天吃一把幹枸杞。

注意：過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。一天最好不要超過30g（不要超過20-30粒）。

（1）患有熱疾病的人

熱疾病主要是指流行性感冒、腮腺炎、肺炎等疾病。患者可能有身體發熱的現象，最好在病情發作期間不要吃枸杞，枸杞吃多容易上火。

（2）腹瀉或腸胃不好的人

脾胃很弱，經常腹瀉的人不要吃枸杞。枸杞進入人體後，可以增加腹腔靜脈的血流量，使更多水分滲入腸道，會使腹瀉情況進一步惡化，還會造成腸胃不适，消化不良等症狀。

（3）陰虛體質的人

因為枸杞性甘，溫和，用量過度會造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

陰虛體質者的特征：怕熱，偏瘦，其舌質偏紅，脾氣很急，遇事急躁。

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