腐竹怎麼炸才好吃?食材：幹腐竹150g、青椒一個、紅椒一個、幹辣椒兩個、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、鹽适量、花生油适量 ，今天小編就來說說關于腐竹怎麼炸才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腐竹怎麼炸才好吃
食材：幹腐竹150g、青椒一個、紅椒一個、幹辣椒兩個、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、鹽适量、花生油适量。
腐竹提前泡發好切成段，青椒和紅椒洗幹淨後去籽切成塊，大蒜拍扁去皮後剁碎。
切好的腐竹控幹水後放入盆中，加入兩湯勺的面粉攪拌均勻。
鍋中盡量多倒些花生油，把裹好面粉的腐竹下鍋炸一下，直至酥脆後撈起。
剩油留着加熱，放入蒜末和幹辣椒爆香，接着放入青椒和紅椒煸炒至八成熟。
放入炸好的腐竹，加入适量的蚝油和鹽炒勻後起鍋。
起鍋後把菜盛盤子裡，油炸腐竹就做好了。吃起來酥香又美味，通過簡單的油炸一下，比直接炒着吃口感更好。
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