在河南的一些農村稱呼餃子為“扁食”很多人對此不以為然，其實不是河南人對餃子的稱呼有誤，是我們自己本身孤陋寡聞了。事實上在過去餃子就是被稱呼為“扁食”的！
餃子是咱們大中華飲食文明中最具代表性的食物，世界上每一個有華人的地方就有餃子的身影。
餃子發展到如今已經有接近2000年的曆史了，而且您一定不知道，發明餃子的人是我國曆史上東漢時期著名的“醫聖”張仲景！當年張仲景用草藥和肉餡包成餃子，治愈了河南南陽人的凍瘡，自那以後餃子就成為了中國人不可或缺的一部分了！
餃子在不同曆史時期有過不同的叫法，在三國時期叫“月牙馄饨”，南北朝時期又叫“馄饨”，唐朝稱之為“偃月形馄饨”，宋朝時又稱為“角子”，明朝時稱為“扁食”直到清朝以後才稱呼為“餃子”!
所以餃子在清朝以前确實是稱之為扁食的，隻是我沒都不知道罷了。河南有些農村之所以還這麼稱呼餃子可能是曆史比較久遠，文化沒有出現斷層，當年的叫法被一代代人傳承下來，這也算是非物質文化遺産了吧！
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