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地道的青椒肉絲

更新时间：2025-11-11 16:30:40

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）1

簡單方便快捷，而且超下飯。

By 77mltk

用料

瘦肉絲 200克
薄皮青椒 4根
蒜 4瓣
澱粉 2勺
老抽 1勺
花椒 10粒
味精或雞精半勺
鹽少許

做法步驟

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）2

1、将青椒改切絲

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）3

2、醬肉絲加入澱粉、老抽、水拌勻。準備姜蒜花椒。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）4

3、炒鍋置火上，放入青椒煸炒不放油。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）5

4、如果怕辣可以加一點醋。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）6

5、煸軟了就可以掀起鍋。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）7

6、鍋中放入菜油，燒至8成。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）8

7、放入姜蒜花椒爆香。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）9

8、放入肉絲炒至均勻先鏟出裝盤備用。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）10

9、鍋中剩餘油将青椒放入鍋中炒制。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）11

10、然後放入肉絲炒制均勻，起鍋。

地道的青椒肉絲（開胃解膩青椒肉絲）12

11、青椒肉絲炒好了。

小貼士

肉絲炒至變色，一定要先起鍋，這樣才能保持肉絲的鮮嫩。

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