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玉米蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名點，屬于湘菜系。吃到嘴裡，肉有肉的韌性，玉米有玉米的清香，完美搭配，不油不膩。現在快節奏的生活，大家吃慣了快餐，偶爾做做這樣簡單的家常菜，有葷有素，也是很不錯的。這道菜也算是一道非常受歡迎的家常菜了，各大飯店都把這道菜作為招牌菜，大家也可以在家試着做一下，過程非常簡單，一點都不複雜。
排骨有很高的營養價值，富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養，還有鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨，滋養脾胃，合理食用，可以達到保健脾胃的功效。
接下來就為大家介紹這道玉米蒸排骨具體的制作方法。
【玉米蒸排骨】
1.首先我們準備豬排500克，剁成均勻的大塊，把剁好的排骨放入裝有清水的盆中，加入少許食鹽， 抓洗出排骨中的血水，洗淨後撈出備用。
2.接着，我們把排骨腌一下，盆中加入食鹽2克、胡椒粉2克、白糖少許、蚝油5克、老抽2克提底色，料酒5克去腥提鮮，生抽5克，抓勻後腌制10分鐘給排骨上色入味。
3.然後，我們準備輔料，鮮玉米一根，切成大小均勻的長條，再準備一個盤子，把提前泡發的糯米， 均勻鋪在盤底，厚度要保持一緻。
4.這樣糯米才能均勻受熱，生熟一緻，然後把腌好的排骨和玉米依次擺放在糯米上，多出的排骨玉米擺放在盤子中間，再把腌制排骨的料汁均勻淋在盤中。
5.接着，我們開始蒸玉米排骨，鍋内燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，大火把水燒開後，把排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋轉中火蒸30分鐘。
6.30分鐘以後，所有食材都已經蒸熟，蒸入味，排骨軟嫩解饞，玉米香糯可口，把菜品從鍋中取出，放上少許香菜點綴即可上桌食用。
好了，這道香嫩解饞的玉米蒸排骨就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
文案編輯：溫小暖
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