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歲月留下的肥胖和油膩，其實是體内的痰濕。本文為痰濕體質者開一個食單，祛痰養氣，助你告别肥膩。

（本文選摘于喜馬拉雅線上課《中醫文化必修課》）

一、你有痰濕嗎？

痰與濕都是體内水液代謝障礙形成的病理産物，二者比較接近。濕的特征，痰都可以有。隻是在性狀上，痰更為粘稠。

痰濕體質多由缺乏運動、過食肥膩甘味之品、吃飯過飽超出脾的運化能力、父母體質遺傳等原因造成，其表現有：

1.形體多肥胖，或腹部肥滿松軟

2.頭、身容易有重沉、困倦感，或者昏沉感

3.平時痰多，面部及頭發油膩，口中易有黏膩感，目眵多、大便溏而質粘，婦女帶下量多

4.舌胖大，邊有齒印，舌苔膩

濕性沉重，所以形體多肥胖，或腹部肥滿松軟，頭、身容易有重沉困倦感、昏沉感。中醫的減肥或者降低血三脂的方藥中，多半會有祛痰濕的食物或者藥物。

濕性黏膩，見平時痰多，面部及頭發油膩，口中易有黏膩感，目眵多，大便溏而質粘，婦女帶下量多。在天氣比較潮濕的環境下，這組症狀會比較明顯。

舌胖大邊有齒印，多半是脾虛，因為脾的功能是運化水濕，假如脾功能下降，運化水濕功能減弱，就容易形成水濕痰飲。所以說，「諸濕腫滿，皆屬于脾」「脾為生痰之源」。

假如覺得上面的表現比較多，你可以把它簡明化，用「重」「膩」「胖」這三個字來概括它。

「膩」是多見粘膩狀，「重」是多見沉重、困重的表現，「胖」是這種體質的人多肥胖。

到這裡，我們可以給痰濕體質下個定義了。

痰濕體質，就是體内水液代謝障礙形成的以粘膩、沉重、肥胖為主要特征的體質狀态。

從現代醫學角度，這類體質的人容易有脂質代謝障礙。

二、痰濕重者食物清單

大緻說來，痰濕體質的人吃這些食物較為有利：

玉米，高梁，荞麥，荷葉，大麥，白果，蓮子，白扁豆，芡實，薏苡仁，黃豆，赤小豆，黑豆，冬瓜，胡蘿蔔，芥菜，海蜇，牡蛎肉，泥鳅，海帶，紫菜，橘，枇杷，橄榄，柚，陳皮等

下面我們根據痰濕體質的宜用食物，組合出4款粥飲，方便大家融入日常飲食。

三、能祛痰濕的4款靓粥

1.薏苡仁粥

薏苡仁20克，大米50克，二者一同放入砂鍋，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：健脾祛濕。适用于脾虛兼有濕的體質或各種病症。如果是偏寒性體質的，最好用炒薏仁，薏仁稍微炒一下，它的藥性就轉為微溫。

2.山藥薏米芡實粥

山藥100克，薏米50克，芡實40克，大米100克。将以上材料放入鍋中，倒入1200ml清水，大火煮開後，調成小火煮40分鐘左右。

功效：補脾祛濕。治療脾虛有濕，尤其是對脾虛有濕導緻的大便溏而粘，效果很好。

芡實味甘、澀，性平，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶功效。治療腎虛的遺精滑精，遺尿尿頻以及脾虛久瀉、帶下等。

3.荷葉粥

鮮荷葉1張，大米50克。将鮮荷葉洗淨，切絲，大米淘淨。先将荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食。

功效：可清熱化痰。如果能吃一段時間，也有祛脂降濁作用。

荷葉性味微苦、微甘、微澀，性平，氣清香。在中藥來說，芳香可以化濕，也可以化濁，它功用是消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血。

食用時取其清香，增味解膩。常用來包裹食材，如荷葉蒸雞或作荷葉飯等。現代用得最多的是消脂減肥。

脂也好，肥也罷，在中醫屬「痰」的範疇，前面說過，「肥人多痰」。更由于荷葉清香與升陽作用，所以，喝它泡的水，有一種神清氣爽的感覺，對消除頭目昏沉效果很不錯。

4.扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。将扁豆、大米淘洗幹淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。一起煮成粥。

功效：可清暑利濕，和胃厚腸，降脂祛膩。

另外還有山楂荷葉茶，有健脾、清心安神，改善痰濕體質作用。

山楂15克，荷葉10克，紅棗3顆。将500ml 水煮沸，放入以上材料、煮滾約10分鐘後，就可飲用。注意，胃酸過多、消化性潰瘍者忌服用。

痰濕體質的食忌：油炸、甘甜、油膩、重口味、高熱量飲食。也就是說：痰濕體質，飲食宜清淡。

因甜膩、油脂食物易于生痰助濕。藥物方面則少用滋陰之品以免助濕生痰。

還有一個常識，隻要我們看見黏黏膩膩的食物，那多半是濕的，比如榴蓮、芒果、糯米這一類。

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