春天吃這3種野菜-tft每日頭條

俗話說“春食野，夏吃苦”，春季正是吃野菜的季節因為野菜的營養價值高，如棠梨花、金雀花、魚腥草、闆藍根等，都是在春季非常常見的野菜。馬上要到清明節了，很多老人都在清明踏青的時候，順便去山上摘新鮮的野菜回來，炒菜或者喝水喝。

春天吃這3種野菜（春天吃這3種野菜）1

不過要提醒大家的是，野菜雖好但也不能随便吃，吃對了對身體有好處，但吃錯了反而會引起諸多身體不适。下面就跟大家具體聊聊，哪些野菜是可以吃的。

1、春天可以吃的野菜：馬齒苋

馬齒苋是我國各地極為常見的野菜，在農村田間地頭，甚至會被當做雜草清除掉。并非鮑魚海參那種昂貴之物。但就是這種極為普遍的野菜，确實有營養的好東西。

馬齒苋是衛生部劃定的78種藥食同源的野生植物之一，對降壓降糖有很好的食療效果。馬齒苋有有清熱解毒、涼血止血功效。中醫常用來治療痢疾和腹瀉，被稱為天然的抗生素。食用前要先用熱水焯一下，做餡、熬湯都可以放點。注意脾虛便溏者和孕婦要慎食。

2、春天可以吃的野菜：荠菜

每年三四月份是荠菜最為鮮嫩的時候，也是鈣含量最高的時候。每100g荠菜中的鈣含量為294mg，幾乎是牛奶含鈣量的3倍左右。荠菜中不僅鈣含量豐富，其中鎂、鉀、維生素C、維生素K等營養素含量也非常。

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3、春天可以吃的野菜：穿心蓮

穿心蓮涼拌生吃的消炎去火功效最強，隻是稍微有點苦。穿心蓮又名一見喜，你可以理解為：身體有點小毛病，隻要穿心蓮一進入體内，就能讓人恢複精氣神。這野外常見的小植物，卻被稱為中藥界的“抗生素”。性味苦寒，具有解熱抗炎，涼血燥濕等功能。

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說完這三種可以吃的野菜，再來說說，還有幾種野菜真的一口也别吃：

1、黃花菜别随便吃：鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經腸道吸收後可在體内轉變成有毒物質，引起食用者中毒。

2、樹上的野菜不要吃：樹上的野菜如：刺嫩芽、榆樹錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒着吃，既粘又澀，難以下咽。

各位朋友，你有春季摘野菜的習慣嗎？你知道哪種野菜可以吃？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。