這兩天外面又是打雷又是下雨，小編懶得出去買菜，就将冰箱裡的菜翻找了一遍，發現有兩個雞腿和一些咖喱塊兒，就做了一道咖喱雞肉飯。
下面小編跟您分享這道咖喱雞肉飯的做法，懶人必備哦。
用料：
雞腿，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，咖喱塊兒，水，油。
做法：
先将土豆、洋蔥、胡蘿蔔切塊兒備用。
雞腿先去骨。
然後将雞腿肉切丁。(雞腿肉比較嫩，吃起來口感會好一些。)
鍋内倒油，油熱後放入雞腿肉炒至變色。
倒入洋蔥塊兒、土豆塊兒，胡蘿蔔塊兒翻炒均勻。
加水，水漫過食材就好。(如果有高湯更好。)
大火煮開，轉中火煮十分鐘，将食材全部煮熟。
放入咖喱塊兒。(如果咖喱塊兒多的話不需要放鹽，少就加點鹽。)
煮至咖喱塊兒完全融化。(放入咖喱塊兒後一定要用鏟子不斷翻動，防止糊鍋。)
待湯汁濃稠就可以出鍋了，配米飯絕佳。(如果家裡有椰奶的放入椰奶更香。)
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