最愛奧利奧，不管怎麼做，都好吃！
By 桔子甜品 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 低筋粉 40g
- 雞蛋 1個
- 白砂糖 45g
- 無鹽黃油 50g
- 奧利奧餅幹碎 20g
- 泡打粉 1.5g
做法步驟
1、雞蛋和白糖混合，手動攪拌均勻，不用打發。
2、低筋粉和泡打粉混合，過篩，倒入上一步混合好的蛋液裡，攪拌均勻，至沒有幹粉狀态即可。
3、面糊混合均勻後，倒入奧利奧餅幹碎，攪拌均勻。
4、黃油隔水融化。
5、融化後的黃油防至溫熱，倒入面糊裡，攪拌均勻。
6、攪拌好的面糊，倒入裱花袋中。
7、擠入模具中。
8、放入預熱好的烤箱，中層，190度，烤13分鐘。
9、烤好的蛋糕會鼓起一個大大的“肚子”，說明瑪德琳蛋糕是成功的。
10、晾涼。
11、非常簡單快手的一款小蛋糕，很香～
12、松軟的，組織也很細膩～
小貼士
1、雞蛋中等大小，50g左右。 2、我這裡用的現成的奧利奧餅幹碎，也可以自己把奧利奧餅幹弄碎。
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