陳皮糖的制作方法?桔皮洗淨，用清水泡去其中的苦澀味，一般情況下泡一天就差不多，其中換四五次水撈出，擠去水分根據自己的喜好切絲或塊狀，我來為大家科普一下關于陳皮糖的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
陳皮糖的制作方法
桔皮洗淨，用清水泡去其中的苦澀味，一般情況下泡一天就差不多，其中換四五次水。撈出，擠去水分。根據自己的喜好切絲或塊狀。
然後放在幹淨無油的紗布上，上面再覆蓋一層紗布，避免落上髒東西。鍋内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡。
放入曬成半幹的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，這時桔皮已經把糖漿吸收了很多，而且發現糖稀出現拉絲現象（關火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盤子裡，繼續用筷子拌勻，使每條陳皮絲都粘上砂糖粒，晾涼後，甘甜可口又帶有桔香味的陳皮糖就做好了。
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