幹燒河鯉魚做法竅門?主料：鯉魚一條約700g、五花肉150g、醬油适量、大蒜适量、姜适量、大蔥适量、花椒适量、鹽适量、料酒适量、白糖适量、郫縣豆瓣醬适量，我來為大家講解一下關于幹燒河鯉魚做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
幹燒河鯉魚做法竅門
主料：鯉魚一條約700g、五花肉150g、醬油适量、大蒜适量、姜适量、大蔥适量、花椒适量、鹽适量、料酒适量、白糖适量、郫縣豆瓣醬适量。
鯉魚抽兩面背上的筋，劃幾道口，用料酒、鹽、大蔥碼一會。
大蔥，老姜，蒜切好，豆瓣醬準備好。
色拉油7分熱，把魚兩面煎透。
然後把花椒等全部調料放入炒好肉糜的鍋裡繼續炒香，加糖、醬油和料酒開水熬出香味
放入煎好的魚燒入味，收汁起鍋。
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