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食材蝦的做法竅門
食材蝦的做法竅門
更新时间:2024-05-03 04:59:40

食材蝦的做法竅門?準備新鮮的大蝦,剪掉蝦須蝦腳,開背去掉蝦線,用刀背輕輕地敲斷蝦筋,備用,我來為大家科普一下關于食材蝦的做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

食材蝦的做法竅門(蒜蓉大蝦的做法竅門)1

食材蝦的做法竅門

準備新鮮的大蝦,剪掉蝦須蝦腳,開背去掉蝦線,用刀背輕輕地敲斷蝦筋,備用。

再處理好的大蝦裡加上蔥姜、花椒、料酒,拌勻腌制10分鐘。

然後用溫水泡粉絲5分鐘,泡好的粉絲鋪在盤底,備用。

起鍋燒油,油熱倒入剁好的大蒜末,小火炒至金黃色,盛出備用。

再炒好的大蒜末裡加上适量鹽、雞精和花椒粉,一勺蒸魚豉油,少許蚝油,攪拌均勻。

把腌制好的大蝦均勻的鋪在粉絲上邊,再把調好的蒜蓉鋪在蝦肉上。

最後把盤子上鍋上汽大火蒸5分鐘,時間到後,撒點小蔥花和小米辣,潑一勺滾燙的熱油,蒜蓉大蝦就完成了。

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