有時候油膩的食物吃多了，來上這麼一盤清涼爽口的蘿蔔絲解解油膩真的是拿肉都不願意換
By 我是文言
用料
- 紅蘿蔔 半根
- 白醋 50克
- 綿白糖 30克
- 鹽 5克
- 白蘿蔔 1000g
- 雞蛋 1個
- 食用油 半勺
做法步驟
1、先把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成絲，胡蘿蔔少許就可以了，然後撒上鹽給它腌制10分鐘後，清洗幹淨擠幹水分
2、加入白糖和白醋，我這邊沒有白醋所以加的紅醋，拌至均勻裝盤
3、鍋裡刷一點點油煎個蛋皮切絲
4、把切好的絲裝在蘿蔔上就完成了
小貼士
醋和白糖可以根據自己的口味增加或者減少
紅蘿蔔的營養功效
腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
紅蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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