泡椒豬蹄的做法四川?一主要材料：豬腳2隻、野山椒（帶料汁）1碗、白米醋1小盤子、麻椒40--50粒、幹尖椒5隻、八角1個、良姜3片、白砂糖1勺、姜1塊、鹽少量，我來為大家科普一下關于泡椒豬蹄的做法四川?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
泡椒豬蹄的做法四川
一主要材料：豬腳2隻、野山椒（帶料汁）1碗、白米醋1小盤子、麻椒40--50粒、幹尖椒5隻、八角1個、良姜3片、白砂糖1勺、姜1塊、鹽少量。
提前準備食物；
将豬腳剁塊後褪毛清洗，入冷水鍋添加幾塊生姜片綽水，水開後再煮5分鐘；
撈起來後開水清洗血沫；
放進工作壓力煲中添加白米醋、麻椒、生姜片和幾個幹尖椒，焖炖時間設置：40分鐘；
提前準備香辛料，放進料盒中；
制做滋補湯：鍋子内添加生姜片、白砂糖和鹽及其料盒，添加冷水1.5碗，上火烤開後5分鐘熄火，放涼後撈起來料盒；
焖好的豬腳晾涼後撈入調味品滋補湯中，将野山椒和野山椒水一起倒進，置放2兒時進味就可以食之了，夏季就需要放進電冰箱中儲存，冷凍後最爽；
侵泡2個鐘頭；
香辣可口，吮指野山椒豬腳。
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