“得癌症，千萬不能吃羊肉和雞蛋，都是發物。”

李大爺查出了肺癌，做了手術之後還需要做化療來防止複發，沒想才做了幾個療程，李大爺就因為體重下降而被醫生中止了化療。

本來化療就會影響病人的食欲，造成體重下降，但是李大爺的體重降得明顯超過了預計，瘦了二十斤左右。

醫生仔細和李大爺和其家屬溝通，才明白發生了什麼。原來一位朋友在聽說李大爺查出肺癌後十分關心他的病情，給李大爺說很多東西都是發物，尤其是羊肉和雞蛋都不能吃，林林總總地給李大爺劃了一份飲食黑名單。

吃啥啥不行，李大爺能吃的東西也就沒幾樣了，每天基本上就喝粥，營養攝入嚴重不足。

從中醫來看，“發物”指的是生痰、發毒助火助邪之品，能引起人體陰陽平衡失調，容易誘發舊病，加重新病。

從西醫來看，發物緻病可分為三種原因：

1、某些含有激素的食物

動物性食物中，可能含有動物本身的激素成分，當食用後超過人體能接受的劑量，就會導緻皮膚感染擴散、癫痫發作等。

2、可引起某些人過敏的食物

食物中所含的異體蛋白可導緻人體産生過敏反應，如蛋、奶、魚、蝦等，都是容易緻敏的食物，食用後可加重濕疹、荨麻疹，引起哮喘等。

3、某些刺激性食物

食物本身屬性辛辣，食用後有較強的刺激性，可引起傷口發炎，患處難以愈合。

對于腫瘤病人來說，是否要忌口營養類發物？

中國醫學科學院腫瘤醫院綜合科副主任醫師叢明華表示，發物隻是中醫說法，從西醫和臨床營養的角度，富含蛋白質的肉類都可以食用，除非患者是過敏體質，就要避開可能引起過敏的食物。

網傳，羊肉被列為緻癌物，多吃會緻癌。

确實，國際癌症研究機構将包括羊肉在内的紅肉明确為2A類緻癌物，但2A的分級，正表明了，紅肉可能存在緻癌性，在人體外實驗中顯示有緻癌作用，但對于人體是否構成威脅，其實證據并不足。

有些人吃羊肉，非常容易口幹舌燥、大便幹結、口舌生瘡，然後把上火的鍋甩給羊肉，這可太冤枉羊肉了。

看看我們平日是這麼吃羊肉的：麻辣火鍋、烤羊肉串、胡椒羊雜湯、烤包子……不是煎炒、就是燒烤，這種吃法，上火是很有可能的。

然而，跟同是紅肉類的豬、牛肉比起來，羊肉除了味道過重，并沒有什麼不同，它也是優質蛋白的來源之一。對于腫瘤患者而言，每天攝入适量的羊肉，還能保證蛋白攝入，預防缺鐵性貧血。

有謠言稱：雞蛋是“發物”，腫瘤患者要避開食用。

從營養角度來看，雞蛋中含有會對人體有益的氨基酸，且成分與人體所含類似，容易被消化吸收，恰好能補充癌症患者的營養消耗。

雖然蛋黃中含有豐富膽固醇，過多攝入可引起膽固醇升高，以及動脈硬化病變，但膽固醇本身也是人體新陳代謝的重要合成原料，對于人體來說，也是必須的營養物質，因此适量的膽固醇攝入對人體的影響并不大。

癌症患者術後飲食要注意什麼是許多病人和家屬最關注的問題。對于患者而言，日常飲食并沒有太多顧忌，隻要注意食物多樣化的原則就好。但這些食物，無論是不是患癌，都應該少吃或不吃。

1、酒精

酒精在人體代謝過程，可産生對肝細胞有毒性和緻癌性的乙醛，而許多化療藥物也會在肝髒中代謝，飲酒可能影響化療藥物的效果，并增加毒性。酒精還會削弱人體的吸收營養物質的能力，導緻多種維生素無法順利吸收。

2、具有食物中毒隐患的食物

癌症治療過程會削弱免疫系統能力，若食用被有害菌、病毒或真菌污染的食物，就有可能導緻感染性疾病的發生，從而影響癌症治療效果。

所以盡量不要吃一些生的或者半生不熟的食物，比如生魚片、醉蝦醉蟹等，處理食材一定要做好衛生工作，在處理食物和吃飯前，應洗幹淨雙手，食用水果，應徹底清洗幹淨，肉類和蔬菜類分開使用單獨的砧闆等。

3、被列為緻癌物的食物

對于明确為一類緻癌物的食物，如腌制肉類、中式鹹魚、燒烤煙熏食物、槟榔等，雖然并非吃一口就緻癌，但其含有毒性較大，對于癌症患者本身體質特殊，更容易引起癌症複發。

腫瘤患者應該和健康人群一樣，以食物多樣化為主，保持營養均衡。刻意糾結“發物”，隻會讓身體營養缺失，反而不利于身體恢複。#謠零零計劃##頭号周刊#

參考資料：

[1]《【科普漫畫】腫瘤患者能吃“發物”嗎？》.中國科學院大學附屬腫瘤醫院.2020-07-18

[2]《腫瘤患者可以吃“發物”嗎？》.中國醫學論壇報今日腫瘤.2019-03-16

[3]《【腫瘤科普】腫瘤患者要忌口嗎？哪些食物不能吃？》.中國人民解放軍南部戰區空軍醫院.2022-04-29