小孩都會做的家常炒土豆絲的做法?,下面我們就來說一說關于小孩都會做的家常炒土豆絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小孩都會做的家常炒土豆絲的做法
土豆削皮洗淨,切細絲,放入涼水中以免變色,另外也起除澱粉作用。
在鍋中加水燒開,把土豆絲倒入,一定要等水再次燒開才能撈出過涼水。這一步是關鍵,這個火候焯熟後的土豆絲口感很脆,如果時間太長土豆絲就會發面。
鍋中倒适量油,先将花椒粒炸出香味,揀出去,再把辣椒蔥姜爆炒,然後放到碗裡。
碗裡再加入鹽、醋、糖、味精,香油攪拌均勻。
最後澆上土豆絲拌勻即可。我看着有剩餘黃瓜便擺了個造型
成品
中國菜,家常菜,涼菜,拌,午餐,晚餐,朋友聚餐,