導語：輕松掌握這款街邊小吃，簡單美味受歡迎，吃一口就停不下來

随着溫度的逐漸升高，夏季常見的各種街邊小吃攤又出現在了熟悉的街角，即使經過一個冬季的沉寂，仍然還是擁有一樣的味道，仍然受到廣大群衆們的喜愛和追捧，像燒烤，炸串，麻辣小龍蝦，烤冷面等街邊美食都是大家耳熟能詳的，或許很多人喜歡街邊美食，不僅是喜歡它的味道，更是喜歡這樣熱鬧的氛圍，三兩朋友相聚在一起，在夜色中大聲歡笑，搭配各類的美食，的确很令人心馳神往！雖然很多人提出街邊小吃不僅不衛生，而且嚴重影響市容市貌，髒亂差，但是仍然無法阻擋大家對于街邊小吃的喜愛。

街邊小吃中的烤冷面頗受歡迎，它仿佛擁有一種魔力，它的味道即便不算最美味，卻總是能輕易抓住你的味蕾，隻要吃一口就停不下來。可惜很多地方都在進行整治，并不是時刻都能買到。如果想要随時享受到烤冷面的美味，又想要健康衛生，那麼今天小編給大家介紹這道簡單易操作的烤冷面做法，讓你在家也能輕松擁有，趕快來學習一下這項技能吧，做給家人一起品嘗。

烤冷面的做法：

需要準備的食材：主料有烤冷面的面皮兩張，雞蛋兩個，香腸兩根，輔料有适量香菜，一根細香蔥，調料有食用油适量，蒜蓉辣醬适量，燒烤料适量。操作系數：初級菜，簡單易上手。烹饪的時間：少于十分鐘。

操作步驟：

步驟一：将細香蔥，香菜清洗幹淨，然後切成碎末。

步驟二：準備煎餅專用的鏊子（沒有的可以使用平底鍋），開火燒熱，在上面刷一層薄的食用油。再放入一張面餅，中火煎10-20秒左右的時間。

步驟三：在面餅上面加一顆雞蛋，用鏟子攤平，煎至雞蛋變得凝固的時候翻一下面再煎，火候調到小火。

步驟四：在面餅上塗抹适量的蒜蓉辣醬和燒烤料，再放入準備好的蔥花和香菜末，香腸切成兩條放到面餅上，大約在鍋裡煎一分鐘左右。

步驟五：用鏟子把冷面折疊整齊，出鍋切成幾段，裝盤後即可食用。隻需不到十分鐘的時間，一款簡單美味的烤冷面就做好了，香酥的面餅搭配松軟可口的雞蛋和香腸，僅需咬一口，香濃的醬汁就會迸放在你的味蕾，夾雜些許香菜和香蔥的清香，讓你嘗上一次就無法自拔的愛上它，趕快和家人一起分享這樣的美味吧。

烹饪小技巧：1，這道簡單美味的烤冷面是街邊熱門小吃，大家在家裡也能輕松操作。其中搭配的輔料食材可以根據自己的喜好進行調整，連醬料也能自由搭配，像沙拉醬，番茄醬等都是可以的，而且更能享受多重的美味哦！2，新手操作的小夥伴們，在刷油的時候可以借助毛刷子，如果操作很熟練，則可以直接在鍋中倒油，晃動幾下即可。3，在烤冷面的時候一定要注意火候的把控，否則會影響面餅的味道。