辣爆蝦的做法步驟?材料：蝦500g，蒜2瓣，幹辣椒2根，花椒少許，胡椒粉适量，鹽适量，生抽2勺，白糖1勺，紅油适量，澱粉适量，水少許，蔥姜少許，料酒2勺，食用油适量（炸蝦用），我來為大家科普一下關于辣爆蝦的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
辣爆蝦的做法步驟
材料：蝦500g，蒜2瓣，幹辣椒2根，花椒少許，胡椒粉适量，鹽适量，生抽2勺，白糖1勺，紅油适量，澱粉适量，水少許，蔥姜少許，料酒2勺，食用油适量（炸蝦用）。
蝦洗淨去蝦頭，背部中間用刀或者剪刀劃開，去除蝦線。
處理好的蝦用料酒少許鹽胡椒粉和澱粉拌勻，腌制分鐘入味，放旁邊備用。
幹辣椒切小段，蒜姜切片，蔥切小段備用。
取空碗将生抽白糖澱粉水拌勻做成調料汁備用。
處理好以上步驟，取鍋倒油（由于是炸蝦，倒的油需要多一些），油鍋約八成熱，倒入腌好的蝦，微微變色翻面炸，待蝦皮有爆開感撈出。
熱鍋，倒适量紅油燒至成熱，放入花椒爆香後撈出，放入幹辣椒蒜片姜片蔥段煸炒出香味，倒進蝦，翻炒。
沿鍋邊快速倒入之前調好的汁炒勻，讓料汁包裹住蝦快速上色即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
