導讀：每年的6月下旬到7月初，正是櫻桃口感最好的時候，而且此時的櫻桃價格還特别便宜，比如最近我在網上買的6斤大櫻桃才58元，收到貨後，家人都誇我這次買的櫻桃，香甜又多汁，真的是太劃算了。而最近天氣越來越熱了，我建議大家要适當地多吃一些溫性水果，少吃一些熱性或涼性水果，比如天熱後，少吃西瓜這種涼性水果，多吃櫻桃、桃子這種溫性水果，才能使我們更健康的度過夏天。而櫻桃這種水果，每個一過了7月上旬，幾乎沒有了，所以在每年櫻桃最便宜的時候，我就會多買一些，一次煮好存冰箱，從夏天吃到冬天，随吃随取，特省事。

櫻桃不僅好吃，而且櫻桃還是營養價值超級高的一種水果，據研究，櫻桃中含有豐富的“蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、磷”等營養物質，特别是鐵含量是草莓的8倍，棗的10倍，山楂的12倍，蘋果的20倍，在夏天，适當的多吃櫻桃，不僅可以美白養顔，而且還能補血益氣，所以我建議大家，每周吃100-200克的櫻桃，對身體非常好。接下來我就把櫻桃罐頭的做法分享給大家，按照我這個方法做櫻桃罐頭，放大半年都不會壞！

【食材準備】：櫻桃3斤、澱粉5克、小蘇打10克、冰糖200克、白砂糖100克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将櫻桃、澱粉、小蘇打全部放入到清水中攪拌均勻，然後将櫻桃浸泡10分鐘後撈出，接着再用流水将櫻桃沖洗2遍即可備用。

第二步：準備一個去籽器，把櫻桃的籽全部去掉，如果沒有去籽器的，也可以用筷子将櫻桃的籽從中間擠出來。

第三步：将去籽後的櫻桃放入到盆中，然後撒上100克冰糖，将櫻桃腌制15分鐘即可備用。用糖腌制櫻桃，可以使煮好的冰糖吃着更香。

第四步：鍋中放入适量的水，大火将水煮開後，将冰糖和櫻桃全部放入到鍋中，繼續将櫻桃煮3分鐘即可關火。

第五步：準備幾個幹淨無油的玻璃瓶，将煮好的櫻桃罐頭趁熱放入到玻璃瓶中，最後擰緊玻璃瓶蓋，等櫻桃罐頭完全冷卻後，即可放入到冰箱中冷藏。

【做櫻桃罐頭的注意事項】：

1、做櫻桃罐頭前，一定要用澱粉、小蘇打将櫻桃浸泡10分鐘左右，這樣可以去除櫻桃表面的蟲卵或髒東西。

2、櫻桃不要煮太久，一般煮2-3分鐘即可，如果煮的時候太長，櫻桃就煮爛了，這樣就會導緻櫻桃罐頭吃着沒一點口感。

3、煮好的櫻桃罐頭，最好趁熱放入到鍋中，因為高溫可以殺死玻璃瓶中的病菌，從而防止櫻桃罐頭發黴。

天熱了，少吃西瓜多吃“櫻桃”，一次煮好存冰箱，從夏天吃到冬天，随吃随取，特省事！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。