鳳梨大家都吃過

雖然許多人搞不清它和菠蘿的區别

但很多人都覺得

沒有刺的才是鳳梨

有刺的就是菠蘿

在這屆中國花博會上

辰山植物園在上海館展出了100多種鳳梨

原本以為畫風是這樣的

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網絡圖

可是去了才發現

它們原來是這樣的

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李一能 攝

這一眼望去，

五彩缤紛猶如熱帶雨林的植物，

包括遠景處那個大高個，

全部都是鳳梨。

難道是我的打開方式不對？

怎麼一個都不認識？

來自辰山植物園的首席園藝師李萍告訴我：

“你的鳳梨觀需要更新了。”

作為一名專門研究這一植物的“鳳梨達人”，

李萍向我講述了鳳梨家族輝煌的往事。

新民晚報“上海時刻”出品

鳳梨科，是一種非常有趣的植物，它的祖先，肯定不是我們在水果店裡看到的樣子。

這種好養活，生命力頑強的植物，在千萬年的進化中，在美洲開枝散葉。它最大的本事，就是适應力極強，能根據環境來改變自己的模樣。

比如展館内3米4高的優雅卷瓣鳳梨，鳳梨界的身高擔當，這麼一個大高個，居然生長在懸崖峭壁上。崖壁缺水，它的秘訣就是自帶水壺，可以用葉片儲存雨水。開花成熟後，種子就像蒲公英一樣從懸崖峭壁飄落，落地生根。

又比如，這些如同藤蔓一般的長須植物，它的名字叫松蘿鳳梨，又叫老人須，是典型的空氣鳳梨。松蘿鳳梨的根已經退化，它的枝和葉長成彎彎曲曲的線形，直接挂在樹枝上；而其它有根的空氣鳳梨它的根系隻作攀附之用，完全無需紮根土壤，靠光合作用與吸收空氣中的水汽就能生存。人們曾經對它的分類非常迷惑，經過反複研究以才發現，這貨居然也是鳳梨。

松蘿鳳梨

除此之外，館内還有很多聞所未聞的鳳梨，有的像海星，有的像水盆，有的美豔絕倫，有的樸實無華，有的頑強生長，有的佛系度日。總而言之，沒有一個長得像菠蘿。

那麼問題來了，

這些鳳梨能不能吃？

味道如何？

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李老師嘿嘿一笑：“吃是沒問題，隻要果實是漿果類型、果肉多汁的都可以吃，鳳梨科都是沒毒的，有的味道還不錯，但果實大多比較小，有的嘛，就一言難盡了。”而這就是菠蘿，為何能成為鳳梨科家族最出息成員的原因了。

其實菠蘿和鳳梨，隻是産地不同叫法不同，有的有刺有的沒刺，但基本上就是同一個東西，類似吉娃娃和哈士奇，樣子大不一樣，但祖先都是灰狼。

圖片來源：東方IC

鑒于鳳梨科家族過于龐大，為了避免混淆，李老師建議把能吃的鳳梨叫做菠蘿，而把“鳳梨”的這個詞讓給對整個家族的稱謂。

關于菠蘿的起源，大概是在南美洲的一位鳳梨家族成員，在不知何時靈光一現，把自己進化成果實特别香的物種，歡迎各路飛禽走獸前來品嘗，順便把種子也吞下去，好幫它開枝散葉。

當印第安人第一次見到菠蘿時，湊近一聞，頓時心曠神怡，大叫一聲“好香啊！”于是拉丁文中菠蘿的屬名Ananas，就是好香的意思。

于是人類開始了對菠蘿的不斷馴化，通過培育雜交，菠蘿的味道越來越好，成為了鳳梨家族最昌盛的一支，在全世界落地生根，在為人類提供美食的同時，也讓自身種群數量繁盛無比，遠超那些在懸崖峭壁、熱帶雨林中苟且度日的“窮親戚”們，以至于成為了鳳梨科的“形象大使”，讓包括我在内的大多數人以為，它就是鳳梨唯一的樣子。

正是因為本屆花博會，鳳梨家族才有機會借着複興館的寶地，向大家莊嚴宣告：“你們以為自己很懂鳳梨，其實你們一無所知！”

目前，已經被發現的鳳梨科植物已經有3600多種，還有新物種在不斷被發現。李老師告訴我，花博會不僅可以賞花看草，還有一個非常重要的作用，就是能讓大家認識許多不為人知的神奇植物。

帝王卷瓣鳳梨

它們度過漫長的光陰，曆經劫難頑強生存至今，演化出各種神奇的形态，但同時也非常脆弱，有的已經瀕臨滅絕，它們的存在不僅是讓這個世界更為精彩，也是生态鍊重要的組成部分，保護它們，首先要從了解開始。

彩葉鳳梨

如果您前去參觀花博園，隻是走馬觀花看看漂亮花草，那麼撇開排隊，半天功夫就能看得八九不離十。但如果您願意停下腳步，聽聽駐館專家們講講這些植物背後的故事，那麼一個館看一天，時間也未必足夠。

比如在上海館，如果有幸偶遇李萍老師，她很可能會捧着一盒菠蘿對您說：“嘗一塊菠蘿呗？順便來聽我講講它在這裡一百多個親戚的故事？”

新民眼工作室 李一能

圖片 | 除署名外均由周馨攝

視頻攝制 | 陳炅玮

編輯 | 顧瑩穎