家裡的碗盤因為屬于易碎品，所以每年都會置辦一些新的碗。其實在選購碗的時候，也有很多講究。特别是現在各種網紅碗大行其道，實際上并不是每一種都适合使用。

本期的家居專題，來給大家分享一下選碗的時候需要注意的事項。雖然它很常見，但是我們卻很容易忽視它對我們的影響。特别是下面的“3種碗”，并不建議大家選擇，不僅僅是為了實用性，更是為了健康。

現在的碗，花樣款式是真多，每個人都希望買到顔值高的碗。然而帶有圖案的網紅碗，實際上也分為兩種，一種是“釉上彩碗”，另外一種則是“釉下彩碗”。

可能有不少人不理解“釉上彩碗”和“釉下彩碗”的意思。其實指的就是圖案在釉面的上面還是下面。“釉上彩碗”，圖案在釉面的上面。而“釉下彩碗”，圖案則在釉面的下面。

單純從這兩者碗的定義，就能夠知道，其實不應該選擇“釉上彩碗”。因為“釉上彩碗”的圖案在釉面的上面，當遇到高溫或者摩擦的時候，表面的圖案就會掉落。而這些都是含有重金屬的對身體不利的物質。

所以相比之下，“釉下彩碗”才是最安全的選擇，畢竟它不會受環境和外界摩擦的影響而出現釋放重金屬的情況。

延伸閱讀：如何區分“釉上彩”和“釉下彩”

其實在選購碗的時候，單純靠手感，就能夠發現兩者的區别。因為釉上彩碗的圖案在碗釉面的上面，所以觸摸的時候不光滑，有明顯的凹凸輪廓。

而釉下彩碗，圖案在釉面的下方，所以觸摸的時候非常光滑，感覺不到圖案的輪廓。

當然了，平常在刷碗的時候也能發現區别。有些釉上彩碗，清洗幾次，圖案就有可能掉了。而釉下彩碗不會掉色，圖案依舊會保持完整。

不鏽鋼碗因為不易碎，再加上“工業風”的調性，所以這幾年開始走紅。其實在實際生活中會發現，不鏽鋼碗的雞肋之處更明顯。

首先，不鏽鋼碗的導熱能力太強，以至于每次端碗的時候都很燙手。其次，不鏽鋼碗也不能直接放進微波爐裡加熱，不然會起火花發生危險。

除此之外，在刷不鏽鋼碗的時候，也不能用鋼絲球，隻能用質地松軟的百潔布或者海綿刷。

市面上的不鏽鋼碗盤，質量更是參差不齊。特别是那些不符合質量認證标準的不鏽鋼材質，含有的重金屬也會超标，當高溫加熱後自然不利于健康。

如果要選擇不鏽鋼碗，一定要記住選擇304或者316級别的，不然就是在拿健康開玩笑。

随着網紅經濟的發展，飯碗也在不斷革新，所以一些看似輕盈美觀的無托碗開始走紅。實際上不帶碗托的碗，僅僅是好看而已，實用性真的很差。

碗如果沒有碗托，在端的時候就會發現非常不人性化，特别是在蒸鍋裡剛拿出來的時候，沒有隔熱手套根本拿不住。一是滑，二是燙手。

相比之下，有碗托的碗設計才最人性化。端碗的時候兩根手指分别托着碗口和碗托，既不燙手又穩固。所以在選購的時候，碗托越高，體驗就越好。

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