打鹵面鹵的做法和配方?準備：西紅柿 1個、雞蛋3個、蔥小段、鹽适量、糖半勺、生抽半鍋鏟、澱粉 1勺，我來為大家科普一下關于打鹵面鹵的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
打鹵面鹵的做法和配方
準備：西紅柿 1個、雞蛋3個、蔥小段、鹽适量、糖半勺、生抽半鍋鏟、澱粉 1勺。
西紅柿洗淨切丁，蔥切丁，澱粉1勺加半碗水。
油可以稍多一點，雞蛋炒出備用，注意雞蛋不要炒太老（雞蛋打入鍋中，稍稍等一會，定型了再翻動）。
鍋中有餘油，先放入蔥花炝鍋，爆香後放入西紅柿丁，翻炒的同時，拿鍋鏟鏟壓西紅柿丁，當西紅柿丁逐漸成西紅柿泥的時候，沿鍋邊淋入一鍋鏟生抽，翻炒幾下，倒入水澱粉。
放入雞蛋，一勺糖，加入煮好的面條攪拌即可。
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