一款茶的好與壞，離不開評茶五因子裡講的幹茶、茶湯、葉底、香氣、滋味這麼五個維度。
更為專業與講究一點的話，砍柴哥會增加耐泡度、茶香茶氣茶滋味是否能在口腔持久留存，這麼七個維度。
八木春荒野安化黑茶
特别是耐泡度與持久留香，是區别台地茶與高海拔荒野茶最為直觀、最明顯的2大标準。
我們知道，茶樹從土壤裡吸取養料.
通過光合作用把土壤中的養料與各種營養物質，積累到茶葉上.
特别是剛剛發芽不久的茶青上。
八木春荒野安化黑茶
如果土壤中的營養不夠，比如大面積的台地茶，其土壤營養結構受到破壞。
即使茶樹的樹齡再長、根系再發達，由于土壤本身的營養物質不夠。
茶葉、茶青也會同樣内涵不夠，從而做不出好茶。
八木春荒野安化黑茶
所以茶樹的生長環境，特别講究土壤環境、水環境、光環境以及氣候環境等。
這幾大環境滿足了，再加上良好的制茶工藝，表現在茶葉成品之上的就是：
- 内涵越豐富的茶，越耐泡度越高，叫做好茶不怕開水燙。
八木春荒野安化黑茶
比如八木春這類上好的安化黑茶，其耐泡度就至少是15道、20道、甚至25道以上；
- 内涵豐富的好茶，能夠齒頰留香的同時，持久留香，比如八木春這類上好的安化黑茶。
八木春荒野安化黑茶
甚至1、2個小時，我們還在打嗝，嗝出來這種茶氣、茶香、茶滋味。
老鐵們，一款好茶的評判，好像很難、很專業，如果把它簡單化，認真仔細的對比、品鑒之後，還是很簡單的吧！
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