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千層蛋糕最簡單的做法
千層蛋糕最簡單的做法
更新时间:2025-07-18 12:04:48

今天做個芒果千層吧!一直以為千層蛋糕要比電飯煲蛋糕能很多,未曾想到他才是真正的簡單,不用考慮會不會回縮,也不用考慮做出來夠不夠松軟!因為他簡單到極緻,卻好吃到極緻,喜歡吃蛋糕的做起來把!還在等什麼?

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)1

冷藏以後再切會很漂亮

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)2

30張皮的分量,所有的材料:雞蛋六顆,全脂牛奶540克,低筋面粉165克,糖粉60克,黃油30克

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)3

攪拌成這樣就可以了

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)4

面粉篩入蛋液裡攪拌均勻

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)5

分三次加入牛奶,每次都要攪拌至牛奶與面糊充分融化,再倒入下一次

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)6

黃油放微波爐裡打20秒讓它融化至液體性質加入到面粉糊裡攪拌至完全融合

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)7

然後講面糊過篩兩到三次

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)8

平底鍋加入放入小塊黃油,待黃油融化

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)9

用勺子盛一勺面糊

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)10

面糊倒入鍋中,轉動鍋體,讓面糊均勻的鋪滿整個鍋面,記住,全程都需要小火操作,不能着急

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)11

等到面糊凝固,顔色變淺,轉動鍋體面片能夠晃動的時候就立刻把面皮倒入盤子裡冷卻

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)12

依次将所有的皮都做好,蓋上保鮮膜放冰箱裡冷藏

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)13

開始制作餡料,芒果兩顆,糖粉44克,淡奶油500克

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)14

奶油裡加入糖粉打發

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)15

打發至有明顯紋路即可

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)16

将芒果切好,炸成果泥

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)17

取一張蛋糕皮挖一勺奶油,用勺子把奶油抹開,讓奶油均勻的鋪滿整片奶糕皮上

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)18

依次抹一層奶油放一層皮,三層皮後抹一層果泥

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)19

這樣依次,兩層奶油,一次芒果泥

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)20

把所有的皮全部鋪好,然後蓋上保鮮模冷藏三小時以後再切塊使用,不能立刻切,因為制作的過程中奶油已經融化,立馬切的話,蛋糕會滑動,奶油會擠出,切面會不好看

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)21

這個切面就是沒冷藏直接切的,然後把剩下的冷藏起來了

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)22

這個切面就是冷藏以後的切面,就漂亮很多

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)23

完美

千層蛋糕最簡單的做法(千層蛋糕原來做法這麼簡單)24

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