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芙蓉蛋的做法
芙蓉蛋的做法
更新时间:2025-07-29 11:30:50

芙蓉蛋的做法?主料:雞蛋 250克,冬筍125克輔料:豬肉(瘦) 25克,香菇15克,現在小編就來說說關于芙蓉蛋的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

芙蓉蛋的做法(芙蓉蛋怎麼做好吃)1

芙蓉蛋的做法

主料:雞蛋 250克,冬筍125克。

輔料:豬肉(瘦) 25克,香菇15克。

調料:小蔥10克,鹽7克,味精2克,香油1克,胡椒粉2克,植物油30克,各适量。

做法:将叉燒、筍肉、濕香菇均洗淨,切成中絲。将大蔥去老葉切成細絲。把筍絲放入沸水鍋中焯半分鐘撈起,用淨毛巾吸幹水分。

将雞蛋液放入碗中,加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻,再放入叉燒絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌勻。

炒鍋内放油搪鍋後将油倒入缸内,端離火位,将拌勻的雞蛋液放入鍋内,放回爐上,用中火邊煎邊加油,煎至金黃色,翻轉再煎另一面,煎至熟裝盤即可。

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