牛蛙是一種常見的食材，有一部分人更是它是“鐵杆粉絲”。味道是一方面，它的養生功效更是重要的一方面。牛蛙的功效與作用有哪些？
牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。
适宜人群
一般人皆可食用。
胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
其他功用
牛蛙的皮可制革，做成高級手套和彈性領帶，深受消費者的歡迎。它的皮還可煉制皮膠，用作珠寶、鑽石、翡翠等裝飾品上的粘膠。它的骨骼、頭、内髒和肢腳等廢棄物還可以加工成魚和畜禽的飼料。
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