青梅
别名：梅子、酸梅
适宜人群：癌症、糖尿病、骨質疏松者
不适宜人群：胃酸過多、腎髒病
選購方法：選擇果實完整飽滿，表面沒有瘀傷或病斑，果實越大的品質越好，尤其是果肉豐厚而種籽小。
保存方法：因為青梅的酸度會侵蝕塑膠制品，因此若需長期保存，須使用陶瓷或玻璃容器。
營養成分大盤點：
含維生素B群—可參與糖類與脂肪代謝，避免脂肪囤積
含維生素C---可以增加皮膚彈性、延緩皺紋生成
含鉀—可調節血壓
含鈣—可強健骨骼
含鐵—是制造血紅蛋白和肌血球素的重要分子
其他營養成分：糖類、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、β-胡蘿蔔素及礦物質磷、鋅等
食譜：
梅子醋飲—促進食欲，排毒瘦身（紅茶包1個、梅子少許、蘋果醋30c.c.）
青梅紫蘇綠茶—生津止渴、美容養顔（紫蘇3片、青梅2顆、綠茶包1個、蜂蜜少許、冰塊少許）
健康小提示：
糖尿病與高血壓患者應該多吃腌制青梅嗎？新鮮青梅當中含的鋅、鉀與檸檬酸有助于調節血糖、血壓，但是市面上的腌漬青梅含大量的糖、鹽，所以多吃對高血壓與糖尿病并無益處，建議糖尿病與高血壓患者應少量攝取腌漬梅子。
青梅可促進腸胃蠕動，預防便秘。青梅當中富含纖維質，便秘的人吃點梅子可以促進排洩，有些孕婦懷孕期間亦容易便秘，可适量吃些梅子，可達通便效果。
作為一名健康管理師，在這裡我主要與大家分享的是食物與運動營養，以及相關的食譜。沒有完美的食物，隻有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多樣，營養均衡，适度運動，充足睡眠，願你及家人身體健康！平安！快樂！此文僅供參考，歡迎關注！
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