話說，越來越多外國人開始關注和喜歡中餐了。

在海外，華裔廚師Jon Kung在TikTok上更新做中餐的視頻，幫許多外國人找到了中餐的正确打開方式。

同時，他也在平台上收獲了150萬粉絲，2250萬贊。

關于中餐到底有多健康？他舉了個非常實際的例子：

一張普通的墨西哥薄餅和一小把面條，熱量其實是一樣的。

一碗面，加個荷包蛋，配上美味的湯汁，Jonathan Kung的早餐低卡又美味，讓人口水直流。

這條視頻為Jonathan Kung帶來了1450萬播放，270萬點贊，也引起了TikTok網友的熱烈讨論。

“我想你改變了我對早餐的看法，這看起來真的太香了。”

“我認為西餐其實是挺不健康的，美國人壓根兒沒弄清楚什麼是健康食品”

“我反正沒聽過過有人說西餐更健康。”

“世界上所有的食物我都想試試。這也就是我愛不同文化的原因啦。”

“果斷關注，你的觀點我太認同了”

Jonathan Kung的中餐，非同一般

菜做得那麼好，這也和Jonathan Kung過往的經曆有關……

Jonathan Kung今年37歲，在香港和多倫多長大，曾在澳門中餐館擔任廚師，有着模特一般的身材。2020年疫情發生後，Jonathan Kung開始在TikTok上傳中餐視頻作品。

Jonathan Kung将食物看作是身份認同的一種表達。作為一名少數族裔，Jonathan Kung在中餐裡感受到精神故鄉的連接。這引起了很多外國網友的共鳴。

“我的很多第三文化烹饪視頻都引起了年幼的孩子的共鳴，其中許多來自多種多民族家庭，”Jonathan Kung說。“我知道在你住的地方沒有完全安頓下來是一種什麼感覺，所以我通過我的食物表達了這一點。”

能讓那麼多人喜歡，Jonathan Kung自然也沒少費工夫。他的視頻裡不隻有做菜的教學和心得，還有着豐富的曆史、文化和哲學的知識穿插，讓人總能有新的感悟。

他向粉絲們介紹了自己最喜歡的烹饪書。

《Chinese Cooking》（中國廚房）。作者是Eileen Yin-Fei Lo。

“這是一本很棒的書，它真正觸及了中國烹饪的基本知識。”JonathanKung這樣向大家推薦。

鄧扶霞（Fuchsia Dunlop）的《魚翅與花椒》，他也非常喜歡。這本書專門講川菜，記錄了英國學者鄧扶霞在中國的尋味之旅。

Jonathan Kung說：“這位英國女士特别惹人喜愛，她簡直比我還要中國。”

這些講述中餐文化的著作也融入到了Jonathan Kung的作品中。

這是什麼 Chinese “Kung Food”！

帶着高熱度，Jonathan Kung為大家做起了中國菜，他将自己的姓氏和功夫的英文名結合，稱之為“Kung Food”。

一條四川酸辣土豆絲的視頻，讓Jonathan Kung在TikTok上有了460萬的播放。

手拿菜刀，身着圍裙，洗菜爆炒，Jonathan Kung的動作幹脆利落↓

不一會兒功夫，一碗香噴噴的四川酸辣土豆絲蓋飯就好了。

評論區的外國網友已經嗅到香味兒了……

“這是我最愛的菜！！！但我每次都搞砸了”

“四川土豆絲真的太贊了”

“看起來簡直太棒了！”

“明天就做這個，我愛四川菜”

别急，Jonathan Kung給大家的驚喜不止一點點。酸辣土豆絲隻是基操罷了。

紅燒肉、剁椒魚，完美拿捏。

介紹完了這些菜肴，粉絲們依然對Jonathan Kung充滿了好奇。

比如：世界未解之謎之，中餐廚師的廚房裡到底藏着多少好東西？

這不？粉絲一評論，寵粉的Jonathan Kung就馬上安排上了。

他先是給大家介紹了自己的寶藏鍋鍋們。

看起來其貌不揚，實際上每一口鍋都有他們的“脾氣”。

鏡頭掃過Jonathan Kung的調料櫃，又被眼前的場景驚歎到

滿滿一櫃子的瓶瓶罐罐，

每一種小罐子裡都是中餐裡不可或缺的風味兒所在。

八角、沙姜、丁香、桂皮、茴香↓

再把他們配比後炒制，研磨成粉，做飯的時候輕輕放一點兒…

歪果仁心裡的美味黑科技，這不就來了？

還有些外國網友新鮮感滿滿的“中華寶藏”……

辣椒醬、生抽、老抽、老幹媽一個都不能跑↓

在Jonathan Kung TikTok的評論區，網友們留下了各種感謝～

“謝謝你的這一課！”

“學到了！”

“這些視頻太棒了！”

兼容并蓄的飲食與中國文化

Jonathan Kung的視頻為無數外國網友開啟了一個關于中餐的嶄新世界。

更厲害的是，Jonathan Kung并沒有去可以強調孰優孰劣，而是倡導多元融合的飲食文化，經常會讓食物們玩兒個“跨界”。

許多創意菜還能把中餐與西餐完美融合，碰撞出獨特的新口味。

話說，這道四川辣醬配奶酪意大利面，隔着屏幕已經讓人流口水了。

“這瞧着也太美味了”

“我終于又刷到了這個TikTok，再也不會把它弄丢了”

為了反對部分外國人“中國食物不健康”的觀念，Jonathan Kung用他的視頻做了科普。視頻裡，他說：“在西方長大，我們習慣于認為某些食物比其他食物更健康，而某些食物——特别是民族食物——往往是不健康的，但其實這是個誤會”。

仔細了解後，他們會發現，健康是中國傳統飲食的内在要求。作為曆史最悠久的文化之一，中國的烹饪蘊含着哲學、曆史和情感。中餐裡的獨特文化底蘊，是五千年中華文化的凝煉和鍛造。

而如今，越來越多外國人正通過Jon Kung 在TikTok中的視頻從一個全新的角度看待中餐。

這是一扇小小的窗，也是一個好的開始。