寫菜譜的時候，還深深地吞了口口水，太好吃了，回味一下。不過有點辣，樓主不怎麼能吃辣，愛吃辣的朋友可以多放幾個辣椒。
By 洋洋媽媽的營養日常
用料
- 牛蛙 3隻
- 姜 8片
- 蒜 8瓣
- 紅辣椒 2個
- 泡椒 5個
- 紫蘇 2根
做法步驟
1、牛蛙切大塊一點
2、其他材料切成這樣就好
3、牛蛙下少許鹽
4、1勺料酒，抓拌腌制5分鐘
5、1勺生粉拌勻
6、鍋裡下油
7、大火爆炒至牛蛙表面變色，就撈出來哈
8、鍋裡下少許油，把蒜，生姜，辣椒一起下鍋，炒出香味。
9、蓋上牛蛙，拌炒均勻。
10、蓋上紫蘇葉，撒少許生抽，少許老抽，一丢丢水，炒均勻，蓋上鍋蓋焖一分鐘
11、饞死了，泡椒的酸辣爽勁，紫蘇的清香融合的剛剛好。
12、出鍋，裝盤，人間美味。
牛蛙的營養功效
牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。
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