現在正值盛夏季節，糖尿病人到了夏天是最為輕松的時刻，因為夏季血糖比平時好控制，而此季節如果在飲食上多重視就更加讓血糖長期平穩了，今天 我們推薦一個糖尿病友餐桌上必備的食物-苦瓜。在夏季的時候吃苦瓜不僅可以起到降火消暑清熱解毒，還能幫助糖尿病人有效控制血糖。
一、糖尿病人吃苦瓜為何輔助降血糖 ？
為上順不苦瓜提取物中的兩種活性成分——第一種是苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）第一種是多肽P（Polypeptide-P）。苦瓜中兩種物質對調節血糖有一定的幫助，經常吃有好處，當然也不可以代替降糖藥哦，隻能說大家把苦瓜做得更适合糖尿病人吃，同時當菜吃并配合糖尿病飲食技巧，注意主食的控制和苦瓜的制作方法，就有利于控制血糖了。
二、苦瓜降了有利輔助降血糖，還能降壓降脂
研究發現，把苦瓜切成片，然後把它泡成水喝，當然要堅持長期喝，這樣有利于效保護人體肝髒以及脾胃，而且還能輔助降低高血壓、高血脂，長期喝還有利強腎利尿，要再強調一遍，是長期喝，不是喝一兩次就能見效的。
三 、适合糖尿病人的苦瓜吃法
1、苦瓜 綠茶是夏天的絕配飲品
制作方法是把苦瓜洗幹淨之後對半切開，然後去除瓜瓤，然後在苦瓜中塞入适量的綠茶如比較好的天然植物草憂遁草茶更好，之後曬幹，然後把它切成片，泡茶喝，或者是直接打碎沖着服下，就能達到消熱解毒，助降三高的功效了，因為除了苦瓜，綠茶也有一定的輔助降血糖功效。
2、糖苦瓜蛋餅
用料：2個雞蛋、1根苦瓜、鹽、油、蔥花、生姜
把苦瓜洗好後切片，以圈狀為最好待用；
先把蛋打好攪拌勻，加入餐和少許水以更加松軟可口，
倒油少許（糖尿病友要用植物油，不可吃動物油），加熱油溫後倒上蔥花和和生姜，然後倒入雞蛋稍炒好；倒出鍋待用；
苦瓜圈倒入少許油翻炒熟後加入炒蛋。
大功告成，就享受美味吧！
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