告訴你吃麻辣燙的絕招-tft每日頭條

現代的人們的生活水平越來越高，外面小飯館的食物也越來越美味，尤其是現在的年輕人，約朋友出去吃飯也是常有，在這之中，大街小巷随處可見的麻辣燙更是備受青睐，可是吃麻辣燙也是有大講究的，怎麼吃才能最快地吃回本？吃麻辣燙時，這4種食材最不壓稱，卻鮮有人拿，老闆：遇到高手了。第一種就是青菜，第二種是豆制品，第三種是鹌鹑蛋，第四種是粉絲。最近麻辣燙的價格越來越貴，如果不想出門的話，最後還是自己在家做。做起來也沒想象的那麼難，隻要準備好自己喜歡吃的菜，用豆瓣醬，或者是雞湯，做湯底都行。等菜都煮熟後，麻辣燙也就可以開吃了。大家快來跟小編學一學自制麻辣燙吧。

麻辣燙

告訴你吃麻辣燙的絕招（這4種食材最不壓稱）1

By Atrs

配料：

香腸 1袋、香菇 12朵、油豆腐 100克、藕 1個、牛肉 100克、香菇丸各式丸子200克、茼蒿适量、香菜 1小把、米線 1份、火鍋底料 1包、醬油 1勺、濃湯寶 1個、辣醬油 1勺

烹饪步驟：

1.準備好以上材料洗淨備用

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2.準備一個幹淨的鍋，熱鍋放少許植物油，倒入火鍋料，辣椒油炒香兩分鐘左右

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3.炒好的底料倒入清水，加入香菇蓮藕一起煮

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4.煮開的湯底加入濃湯寶一個，煮上八分鐘左右

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5.煮上八分鐘左右的湯頭加入各式丸子煮兩分鐘

告訴你吃麻辣燙的絕招（這4種食材最不壓稱）6

6.倒入提前準備好的米線

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7.把剩下的材料包括青菜全部下鍋一起煮看見牛肉全部變色就可以起鍋啦

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烹饪小貼士：

1.豆瓣醬是鹹口的可以不放鹽。2、配料部分可随個人喜好更換，如果沒有火鍋料也可以用豆瓣醬。火鍋料和蔥姜絲，麻椒辣椒先放入煮開鍋更入味。（麻椒辣椒随個人口味适當添加）先放入耐煮食材，後放入青菜類的，可以更好地掌握時間，根據實際情況來延長或縮短時間，避免煮過影響口感。3、麻辣燙自己做的時候喜歡吃啥自己搭配，還有辣味也由自己控制，喜歡辣的多放點辣椒！不過我一般吃的是微辣怕上火。4、根據個人口味，還可以放入玉米等其他食材。

大家覺得這樣做的麻辣燙好吃嗎？

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