記者 | 趙曉娟

編輯 | 昝慧昉

春節将近，徐福記的糖果再次成為超市年貨大街上最重要的主角，這樣的傳統已經持續了十多年。

但春節過後，糖果類産品似乎很容易被消費者遺忘，徐福記甚至在今年夏天傳出“被雀巢考慮出售”的傳聞。日前，徐福記總裁蘇強首次公開回應了這一傳聞，稱“徐福記是雀巢全球糖果業務的第二大業務單位，雀巢也在徐福記投資了一個一流的研發中心，前一段時間的傳聞并不屬實，也不會去作評價”。

12月25日，蘇強在接受包括界面新聞在内的媒體采訪時不僅宣布了徐福記未來一年的計劃，還公布了徐福記新的代言人趙麗穎，希望能從她擁有的8500萬粉絲量、國民好姑娘的形象中得到助益。

徐福記由台灣徐氏四兄弟于1992年在廣東東莞創立，2012年被雀巢收購時，已經是年糖類第一大品牌，此後雀巢将已有的威化産品奇巧KITKAT也裝入徐福記業務單元。

蘇強的目标是“在我的任期内希望徐福記成為雀巢糖果全球最大的業務單位”。這位自今年7月1日上任徐福記的新總裁曾就職于百事可樂、箭牌、瑪氏等快消企業，擁有大量快消企業操盤經驗。

據他披露，今年下半年以來徐福記銷售增長加速，“特别是進入到第四季度徐福記連續實現兩個月的雙位數增長，這是一個鼓舞人心的好成績”，預計12月也會保持不錯的增長。不少品類增長亮眼，比如果凍和包裝糖果取得兩位數增長，棒棒糖品類徐福記貢獻市場整體增長的30%。

這些增長來自徐福記在産品升級、品牌年輕化，以及渠道縱深拓展方面的努力。

過去一年，徐福記做了部分産品的聯名、IP合作款。7月，徐福記邀請00後藝人歐陽娜娜作為徐福記沙琪瑪系列的代言人，并與茶飲品牌喜茶跨界營銷，聯名推出“沙琪瑪包”；9月，奇巧又牽手漫畫《快把我哥帶走》合作，還給出了盲盒式玩法。兒童糖果熊博士與Pokémon（寶可夢）這一超級IP合作。

2020年的徐福記新品，将在口感上創新，推出複合口味、并将高檔食材運用至産品中。在營銷方面，則會與去哪兒、網易雲音樂結合春運進行場景化銷售和引流。

但徐福記最具代表性的糖果類産品，因其銷售在春節旺季而被貼上“春節依賴症”的标簽。蘇強披露的數據也顯示，散裝糖果和散裝巧克力在新年的銷售占比分别是65%和72%。

咨詢公司英敏特向界面新聞提供的報告顯示，整個中國零食細分品類中，糖果類産品自2014年出現下滑，至2018年才緩慢回暖，增速低于堅果、巧克力、巧克力等。

一些新零售渠道的門店也減少了年糖類産品的陳列。界面新聞注意到，在盒馬和蘇鮮生門店，僅有徐福記酥心糖瓶裝一個品類在售，反而堅果類、糕點類産品以整排貨架的形式陳列。

蘇強表示，糖果品類本身并沒有衰落，日本、台灣的糖果都被當做伴手禮被消費購買，尤其值得學習的，是日本糖果在口感升級方面有極緻追求。中國糖果其實也在升級，雖然中國糖果類人均消費要比日本低很多，但如果能深挖細分市場，用創新口味仍然可以帶動品類成長。徐福記沙琪瑪去年推出的芝士口味和蔓越莓酸奶味，大多數購買者都來自年輕消費群體。

此外，渠道縱深方面，蘇強認為線下門店的O2O業務可以為徐福記增加滲透率。在他看來，整個中國O2O的滲透率還不夠，網購用戶7億，其中隻有1.8億是O2O用戶，意味着線下門店會有更大優勢，尤其是在到家業務已經興起的當下，如何讓糖果這種“在貨架前臨時決定購買的高沖動型産品”在線上同樣被頻繁喚醒，是留給徐福記的機會。

不過目前這類業務也有自身痛點，例如線下門店有足夠的線上線下鋪貨能力、散裝品類如何在線上更具新引力等等。

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