小米椒和指天椒，交錯糾纏，那股子斜辣就滲透嘴巴的任何地方，絕對跳腳加“感動”的涕淚橫流。，漱口也不行。
主料
雞胗适量
蒜薹适量
輔料
紅色指天椒适量
泡椒适量
蒜泥适量
姜末适量
配料
鹽适量
蒸魚豉油适量
料酒适量
十三香适量
味精适量
蒜薹菊花胗蒜薹菊花胗的做法步驟
1.雞胗切菊花刀，焯水撈出，水裡放點姜片花椒料酒，可以去雞胗的異味。切不了菊花刀就切片吧。
2.蒜薹切段，指天椒斜切為二。泡椒和指天椒的數量根據自己的承受能力，别貪心，因為真的太辣了。
3.蒜泥姜末，泡椒準備好。
4.鍋内放油，小火炒香蒜泥姜末，泡椒。
5.倒入雞胗翻炒均勻，放十三香，糖，蒸魚豉油，炒勻焖一會入味。
6.倒入蒜薹和指天椒，下鹽，炒到蒜薹合适你的口味。出鍋放味精即可。蒜薹有人喜歡脆的，有人喜歡很軟的。我家就喜歡很軟的，就多炒一會。這個菜越回鍋越辣，最好别剩菜，一次炒夠一頓就好了！
7.成品
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