新華網北京11月1日電（王忻）10月31日，2018中國特殊食品合作發展會議在京舉辦。作為領袖峰會的企業代表，美贊臣大中華區副總裁顧磊發表了以“百年科研·引領未來”為題的主旨演講，揭秘美贊臣背後的科研力。

美贊臣大中華區副總裁顧磊

顧磊介紹，美贊臣公司創立于1905年，最初便是在科研中萌芽，立志“為全球嬰幼兒提供科學營養，給他們帶來一生最好的開始”。之後的110多年中，美贊臣走出了自己獨有的将科研轉化為行業領先創新的嬰幼兒營養品研發之路，将創新已融入企業的DNA。經過多年的發展，目前美贊臣在全球擁有70餘種高質量、以科學為基礎的産品，其中26種是針對嬰幼兒各種疾病的特殊醫學配方産品。

談到科研秘訣，顧磊說，美贊臣在研發産品時遵循的黃金标準就是母乳标準。“從開啟普通嬰兒配方奶粉研發之路起，美贊臣就以母乳為标準展開研發。1925年，美贊臣首個以母乳為标準研發的産品Recolac面世；1959年，按母乳營養成分設計的安兒寶研發成功，後來随着研發深入，産品也随之升級。安兒寶現在已成為美贊臣最大的嬰幼兒配方奶粉品牌。”

時至今日，美贊臣在母乳研究的道路上仍未停歇。“我們的母乳研究項目跨越四大洲，對中國、美國、墨西哥、巴西、荷蘭等多個國家的母乳樣本進行分析檢測，全球有超過1700對母嬰參與其中，收集樣本超過5000個。”顧磊表示，在衆多仍在進行的項目中，他們最引以為傲的是迄今為止最大的一項哺乳期第一年母乳評估的全球研究——全球母乳研究（GEHM）。這是自2007年開始，美贊臣與美國辛辛那提兒童醫院醫療中心之間的一項長期戰略合作研究。GEHM項目跨越北美、南美、亞洲三大洲，對來自美國、中國、墨西哥的母乳樣本進行檢測評估。從母乳樣品中的變化，以及同一位母親在哺育寶寶期間乳汁出現的變化，創新性地發現母乳中MFGM（乳脂球膜）和乳鐵蛋白等關鍵成分的含量與功能，并将它們融入到美贊臣的産品當中。

顧磊介紹，目前這項龐大的研究還在進行，“在過去的幾年間，我們利用這些樣本分析了蛋白質、脂肪、維生素、礦物質含量，現在還在建立更多的試驗方法，對更為的複雜的成分進行分析。以蛋白質組成為例，我們檢測出母乳中存在的1400多種不同蛋白質，其中有些蛋白質水平在整個哺乳期都非常穩定，下一步我們希望找出與這些蛋白質水平變化有關的因素，以及這種變化規律對寶寶發育的重要性。希望通過持續的科研發現，不斷推動着産品創新，給先進配方奶粉的開發帶來科學指引。”

其實，全球母乳研究項目隻是美贊臣百年以來堅守科學為本的一個縮影。長期在嬰幼兒營養研究領域前沿，美贊臣已建立覆蓋全球的研發體系，除了美國、中國、新加坡、墨西哥設有四個嬰幼兒營養研發中心外，美贊臣還與哈佛醫學院、中科院、上海交通大學等110餘所世界領先的大學和研究機構建立了合作關系，共同研究母乳、腦部發育、免疫力、過敏等關鍵課題，不斷推動嬰幼兒營養的科研發展。

顧磊表示，過去百年科研驅動美贊臣來到今天，今天正在進行的科研引領我們通往未來。美贊臣堅信，基于今天産品科研的深度和廣度，将可引領美贊臣走在研發與創新的前沿，通過我們不懈的努力與堅持，為全球嬰幼兒營養研究和嬰幼兒配方乳粉行業的發展做出更大的貢獻。