香酥排骨怎麼做好吃?豬排骨一斤,蔥三棵,老姜一塊,醬油一大匙,五香粉咖啡匙,熟芝麻一大匙,香油一小匙,鹽、味精适量,湯或水一湯匙,接下來我們就來聊聊關于香酥排骨怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
香酥排骨怎麼做好吃
豬排骨一斤,蔥三棵,老姜一塊,醬油一大匙,五香粉咖啡匙,熟芝麻一大匙,香油一小匙,鹽、味精适量,湯或水一湯匙。
排骨斬段,過沸水撈出;蔥切段;姜切片。
将排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘,撈出後裝碗裡,放入醬油、姜片、鹽,拌勻碼味約三十分鐘。
鍋中放油燒至七成熱,下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油,放入排骨、湯或水、五香粉、味精,用中火燒至湯汁将幹時,放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤。